DE-404518

Katrin (Knoepfchen) mandou um postal (DE-404518) multiview da cidade onde estuda, Bielefeld.


Desta vez escolhemos uma receita com um nome curioso: Bienenstich pode ser traduzido para português como Picada de Abelha.

Ingredientes:
150 g de margarina
150 g de açúcar
2 ovos
450 g de semolina
4 colheres de chá de fermento em pó
10 colheres de leite

Modo de preparação:
1. Mexa a margarina, junte o açúcar aos poucos, os ovos um por um.
2. Adicione depois a semolina peneirada com o fermento, alternando com o leite.
3. Coloque no forno em duas formas untadas, já com a cobertura.

Cobertura:
100 g de margarina
200 g de açúcar
1 colher de baunilha
½ chávena de leite
200 g de amendoim torrado e picado

Modo de preparação:
1. Derreta a margarina, junte o açúcar e a baunilha, o leite e o amendoim picado.
2. Tire do fogo para arrefecer.

Recheio:
1 chávena de leite
75 g de açúcar
1 colher de baunilha
2 colheres de maizena
100 g de manteiga

Modo de preparação:
1. Ferva o leite com o açúcar e a baunilha. De seguida, misture a maizena diluída, sempre mexendo até ferver bem.
2. Retire do fogo e deixe arrefecer.
3. Bata a manteiga, junte aos poucos o creme frio.


na Alemanha, se quiser ir a casa de alguém tem de avisar antes, não importa se é para ir a casa da avó, do tio ou do amigo?

HU-21841

György (LLovegood) tem 14 anos e enviou-me este postal (HU-21841) de poucas palavras, mas com várias imagens de locais turísticos de Budapeste. Sem dúvida, uma cidade a conhecer.


Rigó Jancsi é um bolo tradicional húngaro em forma de cubo de chocolate.

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
2 tabletes de chocolate raladas
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes do recheio:
400 g de chantilly
80 g de açúcar
40 g de chocolate em pó
Essência de baunilha

Ingredientes da cobertura:
Tabletes de chocolate raladas
Um pouco de água

Modo de preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
2. Junte as claras em castelo e depois a farinha e o chocolate às colheradas.
3. Divida a massa em duas partes iguais, com a espessura de 1 cm cada, e leve ao forno em duas formas untadas.
4. Junte os ingredientes do recheio cuidadosamente.
5. Coloque este recheio sobre uma das placas da massa.
6. Cubra a segunda placa com as tabletes de chocolate raladas, derretidas em banho-maria com um pouco de água.
7. Recorte essa segunda placa em quadrados e coloque-os cuidadosamente sobre o recheio da primeira placa.
8. Corte os pedaços e envolva-os com papel impermeável, pondo-os no frigorífico por 2 horas.


o Cubo Mágico foi inventado pelo húngaro Erno Rubik?

TH-25235

Benz Nuttapong (Benzbecool) enviou-me este postal (TH-25235) com uma "rosa do amor" e com quatro selos, dois deles muito bonitos: um de Siva e outro do Festival de Velas.


O nome oficial é Pla Muk Tod, mas para nós é simplesmente um prato de lulas com salsão e shitake (uma varieadade de cogumelos asiáticos).

Ingredientes:
1 colher de sopa de alho picado bem fino (batido com faca)
1 colher de sopa de amido de milho diluído em água
1 colher de chá de pasta de pimenta
1 colher de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sumo de tamarindo
2 colheres de sopa de nan pla
3 talos grandes de salsão
1 kg de lulas em anéis
8 cogumelos shitake

Modo de Preparação:
1. Cortar a lula em anéis, o salsão em torinhas de 1 cm e o shitake em tiras, retirando o talo central (se o shitake for seco e não fresco, deixar em imersão em água fria pelo menos 2 horas antes).
2. Com um pouco de óleo, dourar o alho picado, acrescentar a lula até cozinhar (mais ou menos 2 minutos), depois a pasta de pimenta, o nan pla, o sumo de tamarindo e o açúcar mascavo. De seguida, acrescentar o salsão e os cogumelos shitake.
3. Mexer até o salsão e os cogumelos cozinharem e adicionar a água de amido de milho para engrossar o molho.
4. Acompanhar com arroz de jasmim cozido no vapor ou só na água sem temperos ou óleo.

na Tailândia é falta de educação tocar na cabeça de alguém?

FI-592842

LianaZ (LianaZ), é uma postcrosser finlandesa, que, de férias na Suíça, nem por isso deixou de enviar postais. Eis um postal gratuito curioso (FI-592842) para juntar à minha colecção.

Karjalanpaisti é um belo prato de carne estufada da Carélia, uma região finlandesa que faz fronteira com a Rússia.

Ingredientes:
400 g de carne de porco
500 g de bife de vaca
(400 g de carneiro, se aprouver)
Manteiga
2 ou 3 cebolas
2 folhas de louro
2 colheres de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de sal
Cerca de 1 l de água

Modo de preparação:
1. Cortar a carne em pequenos cubos e dourar os cubos de carne numa frigideira com manteiga.
2. Colocar a carne num prato (com uma tampa) que possa ir ao forno e cortar as cebolas em metades e adicionar ao prato.
3. Juntar água até que esta cubra a carne e temperar com o sal e as especiarias.
4. Colocar no forno a 250º C sem a tampa e deixar a carne ganhar um tom acastanhado. Mexer a carne, juntar alguma água se necessário e por a tampa no prato.
5. Baixar o fogo para 150 - 175º C e deixar ferver em lume brando durante 2 – 3 horas.

Sugerimos que se sirva a carne com puré ou batatas cozidas, pickles de beterraba ou de pepino.

a Finlândia é o único país do mundo onde ainda se transmitem notícias em Latim?

[Interview]: Sapphire from China

We decided to post some interviews in our blog, the same way it's done in the official Postcrossing Blog. So, this is the first interview to worldwide postcrossers. Tina (aka Sapphire) is a member from China. She has been a member for 264 days.

1.How did you come across Postcrossing?
Well, one day I was browsing a post on a website, that a girl showing her pretty cloth and little stuff. She mentioned this amazing thing – Postcrossing, and also shared some of the postcards she received, beautiful and interesting! I can’t wait a minute to register and start my postcard trip.

2. Do you have any other interesting hobbies or do you collect anything?
I love travelling and do like collecting receipts/bills, things from different countries during travelling. It's kind of like a travel memories collection. :)

3. Show us your mailbox, your postoffice or the place where you post or keep your postcards!

4. Your favorite received postcard to date, and what makes it special.
Too hard to say which one is my favorite. I love them all. I feel really happy when I find people tried their best to reach my wish list, you know. Very thankful. But there’s one special to me. It’s a dolphin maxicard. It was the first time I got a maxicard, and it’s my favorite dolphin. Fantastic!

5. Have you ever been in Portugal? What do you know about Portugal?
Not yet, but I will. I hope I can go to Barcelona one day. I know flamingo dance, I know the church which will never been finished, I know Real Madrid football club and FC Barcelona… those are the first things come to my mind. (*)

(*) Portugal and Spain are two different countries.

NO-23945

Este postal (NO-23945) do belíssimo edíficio da Ópera de Oslo foi enviado por Liv (Lavie70), que habita nos arredores da capital norueguesa.

Embora em Portugal a Noruega seja conhecida pelo bacalhau, sugirmos aqui um doce: Barras de Amêndoa Norueguesas. Que pode servir de sobremesa para o bacalhau, claro. :)

Ingredientes:
2 chávenas de farinha peneirada
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
¾ de chávena de açúcar
¾ de chávena de manteiga
½ chávena de puré de batata
1 chávena e ¼ de açúcar de pasteleiro
1 chávena e ½ de amêndoas trituradas
1 colher de chá de canela
½ colher de chá de cardamomo
1 colher de sopa de água
1 ovo

Modo de preparação:
1. Juntar num recipiente a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. Após mexer os ingredientes, adicionar a manteiga, até que as partículas fiquem do tamanho de pequenas ervilhas.
2. Colocar ¾ da mistura num tabuleiro rectangular e guardar o resto dos pedaços para a cobertura.
3. Cozer durante 10 minutos a 190 graus.
4. Misturar o puré com o açúcar de pasteleiro, as amêndoas, a canela, o cardamomo, a água e a clara do ovo.
5. Colocar esta mistura sobre a massa parcialmente cozida.
6. Juntar o remanescente da massa que se separou previamente com a gema do ovo e amassar.
7. Transferir a massa pré-cozida para um tabuleiro polvilhado de farinha, após ter cortado às fatias e ter recheado com a pasta que contém a gema de ovo.
8. Deixar cozer no forno durante 25 minutos a 190 graus.
9. Cortar em forma de barras enquanto está quente.

o edifício da Ópera de Oslo foi este ano o vencedor do Prémio Mies van der Rohe, galardão atribuído pela União Europeia para a arquitectura contemporânea?

US-450279

Robyn (RobynS) vive no Alaska com o seu marido e de lá enviou este postal (US-450279), com alguns habitantes locais desse Estado americano.


O alabote é um peixe típico das águas frias do Pacífico e sugerimos aqui a sua versão panada.

Ingredientes:
170-225 g de alabote do Alaska fatiado
Sal e pimenta
Farinha
Óleo
Manteiga
1 colher de sopa de vinho branco
Sumo de ¼ de limão

1 pitada de molho Worcestershire
1 colher de chá de salsa picada

Modo de preparação:
1. Temperar o alabote com sal e pimenta.
2. Polvilhar com farinha e colocar numa frigideira com óleo e manteiga.
3. Deixar fritar cada um dos lados num total de 10 minutos.
4. Colocar o alabote num prato.
5. Adicionar na frigideira o vinho branco, o sumo de limão, o molho Worcestershire e a colher de chá de salsa. Deixar ferver.
6. Deitar o molho sobre o alabote e servir.


o Alaska foi comprado pelos Estados Unidos à Rússia, em 1867, por 2 cêntimos o acre (cerca de 4046 metros quadrados)?

AT-37232

Bettina (Pickerl) enviou este postal (AT-37232) da sua cidade natal, na Áustria, que diz ser bastante tranquila.


Para o rigoroso Inverno austríaco, nada melhor que um Chocolate Quente Vienense.

Ingredientes:3 chávenas de leite
200 g de chocolate preto
1 colher de açúcar branco
1/3 de chávena de natas, muito frias
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de açúcar de pasteleiro

Modo de preparação:
1. Colocar em lume baixo uma chávena de leite com todo o chocolate e ir mexendo.
2. Enquanto a mistura vai fervendo, aquecer noutro recipiente o resto do leite com o açúcar branco. Mexer durante alguns minutos, até o açúcar se dissolver. Adicionar a mistura de chocolate e deixar em lume brando.
3. Bater as natas e a baunilha. Adicionar o açúcar de pasteleiro e continuar a bater as natas até estas ficarem fofas.
4. Retirar o chocolate do lume e despejar em 4 taças. Cobrir com as natas e servir.


o Cemitério Central de Viena tem mais de 2,5 milhões de campas (mais do que a actual população vienense), incluindo as de Beethoven, Brahms, Gluck, Schubert, Schönberg e Strauss?

FI-606748

Tuija (Lostsaga) gosta da natureza e coleciona postais com a temática árvores. Por isso, mandou-me este postal (FI-606748).


Os frutos silvestres estão bem presentes na gastronomia finlandesa e a provar isso fica aqui uma deliciosa Marjakiisseli (Delícia de frutos silvestres).

Ingredientes:
1 l de sumo de frutos silvestres adoçado (mirtilos, arandos vermelhos, framboesas etc.)
4 colher de sopa de farinha maizena
2-3 dl de frutos silvestres frescos ou congelados

Modo de preparação:
1. Coloque os frutos silvestres sobre um prato de servir.
2. Misture a maizena com o sumo frio e leve ao lume até ferver, mexendo sempre.
3. Retire o tacho do lume e deite o molho preparado sobre os frutos silvestres.
4. Polvilhe com um pouco de açúcar. Sirva com leite ou natas batidas.
5. Pode também usar framboesas, groselhas vermelhas ou morangos.


na pequena cidade finlandesa de Savonlinna realiza-se todos os anos o Campeonato Mundial de Arremesso de Telemóveis?

PL-36545

Alexandra (elodia) é uma menina da cidade polaca de Cracóvia, que enviou este belo postal (PL-36545) com um excerto de uma canção de Bob Dylan.


Kluski z Kapusta, apesar do nome impronunciável, é algo muito simples: noodles polacos.

Ingredientes:
Noodles de ovo, de espessura média
100 g de manteiga derretida
5 dentes de alho, cortados
1 cebola grande picada
1 couve de grandes dimensões
1 colher de sopa de cominhos
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pacote de natas azedas

Modo de preparação:
1. Cozer os noodles.
2. Colocar sobre os noodles a manteiga derretida.
3. Juntar o alho, a cebola e a couve cortada em fatias finas e adicionar os cominhos, o sal e a pimenta a gosto.
4. Retirar os noodles da água e colocar os vegetais sobre os noodles.
5. Adicionar as natas e mexer.

Nota: pode-se comer com salsicha ou pão.


a maioria dos polacos considera mais importante o dia do seu nome do que o seu próprio aniversário?

DE-389811

Este postal (DE-389881) com a vista da cidade alemã de Singen, junto à fronteira com a Suíça, foi enviada por Georg Litty (nicetry1974).


Para hoje temos outra versão de Kartoffelsalat.

Ingredientes:
1 kg de batata
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande
1 dente de alho
2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon
1/2 chávena de chá de vinagre branco
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsa

Modo de preparação:
1. Cozinhar as batatas com a casca.
2. Descascar e cortar as batatas em fatias na largura.
3. Numa panela, colocar o óleo e aquecer.
4. Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos.
5. Acrescentar o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho.
6. Deixar ferver. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
7. Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo.
8. Misturar ao batatas neste molho, com cuidado para que não se partam.
9. Servir fria.


todos os substantivos em alemão são escritos com letra maiúscula, mesmo no meio da frase?