CN-258315

Huang (ksxin) é chinesa, tem 16 anos, mas adora Kobe Bryant e pede a todos os postcrossers que lhe enviem postais dele, se possível. Quanto a mim, recebi a foto de uma igreja (CN-258315) que infelizmente não sei se é, mas suspeito que tenha sido construída pelos portugueses.

E numa espécie de cruzamento entre a Europa e o Oriente, que tal vermicelli frito à moda de Xiamen?

Ingredientes:

1/2 pacote de vermicelli (ou noodles, também serve)

Peitos de frango cortados em tirinhas

6 camarões (descascados)

2 molhos de cebolinho (cortados aos pedacinhos)

2 dentes de alho (picados)

2 colheres de chá de molho de soja claro

1 colher de chá de molho de ostras

1/2 colher de chá de molho de soja escuro

1/2 colher de chá de açúcar

1 pitada de pimenta branca em pó

1 pitada de óleo de sésamo

Alguma couve juliana

Modo de preparação:

1. Aqueça a wok até que comece a fumegar um pouco. Deite uma dose generosa de óleo e espere novamente até que recomece a fumegar.

2. Adicione o alho picado e mexa um pouco. Seguem-se as tirinhas de frango, os camarões e a couve. Mexa bem os ingredientes com o alho, até que o seu aroma se comece a libertar.

3. Junte agora o vermicelli, os molhos de soja e de ostras, o açúcar, o cebolinho e vá mexendo em lume forte.

4. Quando o vermicelli começar a ficar cozinhado, junte uma pitada de pimenta e de óleo de sésamo e mexa durante 1 minuto. Sirva em seguida, quente, com uma colher pasta de pimentão assado.

Xiamen foi o primeiro porto onde os portugueses começaram a fazer comércio com a China, em 1541?