CA-131404

Tive o grande privilégio de receber um postal do postcrosser n.º 1 do Canadá, Zack (DanielYOW). Embora seja de Otava, a caminho do Vietname enviou-me este postal (CA-131404) de Vancouver.

Muito popular nos anos 20 no Canadá, aqui fica a receita de pão com amêndoas e damasco.

Ingredientes:

1/2 chávena de manteiga

3/4 de chávena de açúcar granulado

2 ovos

1/2 colher de chá extracto de amêndoa

1/2 colher de chá de baunilha

2 chávenas de farinha

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

3/4 de chávena de leite

1 chávena de damascos secos picados

3/4 de chávena de amêndoas laminadas

1/4 de chávena de açúcar de cobertura

1 colher de sopa de licor de amêndoa

1 colher de sopa de água

Modo de preparação:

1. Forre um tabuleiro de 2 litros de capacidade com papel vegetal.

2. Numa taça grande, coloque a manteiga e de seguida adicione o açúcar e misture tudo.

3. Vá juntando os ovos, um de cada vez, e vá batendo. Seguem-se o extracto de amêndoa e a baunilha.

4. Numa taça à parte, coloque a farinha, o fermento e o sal e misture tudo.

5. Adicione o leite à taça com manteiga, alternando-o com 3 adições de ingredientes secos e 2 de leite.

6. Junte o damasco e as amêndoas.

7. Deite tudo para o tabuleiro previamente preparado e cozinhe num forno previamente aquecido a 180 º durante 1 hora e 10 minutos.

8. Deixe arrefecer ainda no tabuleiro durante 5 minutos.

9. Para a cobertura, misture o açúcar de cobertura, o licor de amêndoa e água.

10. Deite o líquido da cobertura sobre o topo da massa cozida e deixe repousar por mais 10 minutos.

11. Remova a massa do tabuleiro, e, com cuidado, retire o papel vegetal. Deixe arrefecer já fora da forma.

12. Envolva em película aderente e deixe repousar durante 24 horas antes de cortar.

as Cataratas do Niagara, uma das maiores quedas de água do mundo, se situa na província de Ontário, no Canadá?