Joy (livelife247) é o postcrosser do seu país com mais postais enviados. O postal (AE-1545) que me enviou é uma foto do Burj Al Arab (em Árabe برج العرب, literalmente, Torre das Arábias), um luxuoso hotel edificado no Dubai, Emirados Árabes Unidos, e que se tornou no primeiro hotel de 7 estrelas do mundo.
Não tendo uma gastronomia própria, os Emirados Árabes Unidos absorveram a cozinha dos países árabes do Médio Oriente. Homus (homos, ou ainda homus tahine, em árabe حُمُّص) é uma pasta feita com pasta de grão-de-bico e tahine (pasta de sésamo).
Ingredientes:
2 chávenas de grão de bico seco embebido em água
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio durante a noite
3 dentes de alho esmagado
1/2 chávena de tahine (pasta de sésamo)
1/4 de chávena de sumo de limão
Sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação:
1. Escorra o grão de bico e lave bem, coloque numa panela com bastante água e cozinhe em fogo alto até ferver.
2. Depois tape a panela e cozinhe durante cerca de 90 minutos, ou até o grão de bico ficar macio.
3. Escorra o grão cozido e coloque num misturador todos os ingredientes até que se transformem numa pasta mole.
4. Coloque num prato raso e decore com algumas folhas de salsa e regue com azeite de boa qualidade.
5. Sirva com pão pitta quente.
o Burj Al Arab foi construído sobre uma ilha artificial de 280 metros?
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