NL-447488

Da Frísia, no norte da Holanda, chega este postal (NL-447488), multiview, em que Sylvia (bintal) nos conta que os habitantes desta região falam um dialecto próprio. Só sei de uma coisa: se já não consigo perceber neerlandês, então para mim este dialecto deverá ser igual a chinês!

Para ficar ainda a conhecer melhor a cultura desta região da Holanda, eis os Fryske dûmpkes, bolinhos frísios.

Ingredientes:

150 g de manteiga

150 g de açúcar mascavado

2 ovos

250 g de farinha

Sal

100 g avelãs

1 colher de chá de sementes de anis

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de chá de canela

Modo de preparação:

1. Ponha a manteiga numa taça e misture com o açúcar e os ovos, de forma a ficar uma massa suave.

2. Junte a farinha com o sal na taça e amasse até a massa ficar ainda mais fofa.

3. Pique as avelãs e adicione as sementes de anis esmagadas, o gengibre e a canela à massa. Continue a amassar.

4. Desenrole a massa numa superfície polvilhada com farinha até criar uma folha de massa com 1 centímetro de espessura. Corte a massa em tiras de 4 centímetros de comprimento e 2 de largura.

5. Pré-aqueça o forno a 150.º.

6. Barre com manteiga um tabuleiro e encha com os bolinhos. Deixe cozer no forno durante 25 minutos.

7. Depois de cozidos, deixe os bolinhos arrefecerem no tabuleiro, mas primeiro, com o polegar, carregue no centro dos bolinhos ainda quentes.

a raça de cavalos Frísia é uma das raças europeias de cavalos mais antigas?