US-507194

Paul é de Massachusetts, mas não foi isso que o impediu de me enviar um postal (US-507194) com uma pintura que lembra um outro lugar, de que muito gosto: Luxor, Egipto.

Boston é a capital do Estado americano de Massachusetts. Apresentamos, por isso, feijões cozinhados à moda de Boston.

Ingredientes:

415 g de feijão branco

225 g de bacon

1 cebola finamente cortada

45 ml de melaço

10 g de sal

1 pitada de pimenta preta

1 pitada de mostarda seca

120 ml de ketchup

15 ml de molho Worcestershire

35 g de açúcar amarelo

Modo de preparação:

1. Deixe os feijões de molho de um dia para o outro. Ferva os feijões na mesma água até ficarem moles, entre 1 a 2 horas. Escorra e guarde a água.

2. Aqueça o forno a 165º C.

3. Coloque os feijões numa travessa, no fundo e sobreponha, em camadas, o bacon e a cebola.

4. Numa panela, misture o melaço com o sal, a pimenta, a mostarda seca, o ketchup, o molho Worcestershire e o açúcar amarelo. Deixe a mistura ferver e deite-a sobre os feijões, mas de modo a deixar algum espaço para adicionar a água que sobrou da cozedura dos feijões. Cubra a travessa com papel de alumínio.

5. Deixe cozer entre 3 a 4 horas no forno pré-aquecido, até os feijões ficarem bem moles. Retire parte da cobertura, se necessário, para adicionar alguma água e evitar que os feijões fiquem demasiado secos.

existe uma casa em Rockport, Massachusetts, construída apenas com papel de jornais?