AU-61822

Para combater o frio que tem estado em Portugal, Sharon (shaz52) enviou este postal (AU-61822) da soalheira costa Australiana.


A gastronomia australiana é fertil em churrasco de carnes: de cordeiro, porco, canguru e, para os mais aventureiros, de crocodilo. Há na Austrália receitas para todos os gostos. No entanto, pedir um bom bife na Austrália acaba sempre por ser uma das melhores apostas. Deixamos aqui uma sugestão, o Bife de Avestruz com Laranja.

Ingredientes:
4 dentes de alho
1 kg de avestruz
2 colheres de sopa de cominhos
1 laranja
Sal, azeite e pimenta preta (q.b.)

Modo de preparação:
1. Tempere os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e sal.
2. No momento de preparar, enxugue com papel absorvente e passe-os de ambos os lados num prato com os cominhos.
3. Aqueça o azeite com os alhos cortados em lâminas finas.
4. Frite os bifes, rectificando o tempero de sal e adicionando a pimenta moída.
5. Sirva em quente com o molho.


na bandeira da Austrália as estrelas mostram o Cruzeiro do Sul?

LT-57509

Jolanta (smilga) enviou um postal (LT-57509) do mapa do Norte da Europa com a rota dos monumentos de tijolo do período gótico.


O Kugelis é feito exclusivamente com batatas; no entanto, os Ashkenazi (judeus do Leste europeu) fazem a sua Kugel com tudo, de batatas a couve-flor. Este tesouro nacional lituano geralmente é servido como acompanhamento, mas também pode ser uma excelente solução para os vegetarianos deixarem de fora o bacon.

Ingredientes:
500 g de bacon picado
1 cebola grande picada
5 ovos batidos
1 chávena e 1/4 de leite
200 ml de leite evaporado
1 colher e 1/2 de chá de sal
1/2 chávena de farinha
2 kg de batata descascada

Modo de preparação:
1. Frite o bacon e a cebola até ficar dourada. Depois deixe arrefecer.
2. Ligue o forno a 350º C.
3. Numa tijela, misture os ovos, o leite evaporado, o sal e a farinha. Adicione o bacon com a cebola e mexa tudo.
4. Utilize um misturador para desfazer as batatas.
5. Adicione a mistura dos ovos ao bacon.
6. Despeje na travessa e leve ao forno durante 90 minutos.
7. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos antes de cortar em quadrados.

As sobras podem ser tostadas na manteiga no dia seguinte.


na Lituânia existe um condado com o nome de Utena, igual ao nome da personagem de uma série de animação japonesa?

NL-218637

Hans (HansEngelfriet) escreve histórias sobre a sua família e sobre a História de Roterdão. Da sua terra natal, Hellevoetsluis, chegou este postal (NL-218637).


Para adoçar as nossas bocas, sugerimos Pêras Escaldadas em Vinho Tinto, onde podemos encontrar as tradicionais especiarias trazidas pelos Holandeses do Oriente.

Ingredientes:
8 peras cozinhadas em lume brando
1 garrafa de vinho tinto
1 pitada de cravinho
2 paus de canela
1 colher de sopa de açúcar mascavado
Raspas de uma laranja
Raspas de um limão
¼ de colher de chá de noz moscada
3 ou 4 gotas de corante rosa

Modo de preparação:
1. Pelar as peras com cuidado, deixando os talos intactos. Corte uma fatia do fundo das peras, para que estas consigam assentar em pé.
2. Embale as peras e coloque-as numa panela grande, onde caibam à vontade.
3. Despeje o vinho no topo das peras. Adicione o cravinho, os paus de canela, o açúcar, as raspas, a noz moscada e o corante.
4. Deixe ferver e reduza o calor, fervilhando durante 1 hora, ou até ficarem bem cozidas mas não demasiado moles.
5. Retire as peras da panela com cuidado, usando uma colher – não as puxe pelos talos.

quando as crianças holandesas passam nos exames, penduram uma bandeira da Holanda e uma mochila fora de casa?

★★★ Xmas ★★★

★★★

みんな、メリークリスマス

★★★

Merry Christmas

★★★

Feliz Natal

★★★

US-560901

Como não tinha nenhum postal com a temática Japão, Stephanie (ceanothus) enviou-me um postal (US-560901) com um fotografia por ela tirada no Festival Burning Man 2008.



É sem dúvida um dos doces mais apreciado pelas crianças e pelos adultos, nos Estados Unidos. Os marshmallows são comidos com chocolate quente ou café mocha (mochachino), ou mesmo sem acompanhamento.

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
2 colheres de sopa gelatina em pó sem sabor
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparação:
1. Dissolva a gelatina em pó em 1/2 chávena de água fria.
2. Numa panela de fundo espesso, dissolva muito bem o açúcar com 3/4 de chávena de água e leve ao lume até atingir o ponto de pérola.
3. Retire do lume e junte à gelatina (assegure-se que, antes de a calda começar a ferver, dissolveu bem os cristais de açúcar na água).
4. Despeje sobre uma tigela de vidro, deixe arrefecer ligeiramente e bata até a mistura engrossar e ficar esbranquiçada. Depois junte os aromas (neste caso, a baunilha e o sal).
5. À parte, misture e peneire o amido de milho e o açúcar em pó, cobrindo (com metade desta mistura) um tabuleiro quadrado.
6. Espalhe o marshmallow em cima deste tabuleiro e deixe arrefecer totalmente (até solidificar).
7. Corte em quadrados com uma faca molhada e polvilhe, por fim, com o restante amido misturado com açúcar em pó.


no Estado de Oregon é proibido usar milho enlatado como isco para pesca?

DE-476563

Este é o primeiro postal (DE-476563) que recebo via Postcrossing com a temática Japão. Foi enviado pela Gabriela (Gabis).


Käsekuchen é a receita tradicional do bolo de queijo alemão.

Ingredientes:
Para a massa
250 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Para o creme
750 g de queijo fresco cremoso
200 g de açúcar
1 copo (250 ml) de óleo
1/2 l de leite
1 pacote de pudim de baunilha
1 pacote de creme de baunilha
1 ovo
2 gemas
Sumo de 1 limão
Manteiga para untar a forma

Modo de preparação:
Massa
1. Juntar todos os ingredientes e bater até obter uma massa homogénea e macia.
2. Abrir com um rolo e colocar numa forma bem untada, redonda (24 cm) com 0,5 cm de espessura.

Creme
1. Bater o ovo, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
2. Dissolver no leite os pacotinhos de pudim, molho e açúcar de baunilha e juntar ao creme de ovos.
3. Colocar todos os outros ingredientes e mexer devagar até obter um creme bem homogéneo.
4. Colocar o creme na massa e levar ao forno pré-aquecido a 180º, deixando cozer durante cerca de 60-70 minutos.
5. O ponto correcto é quando as bordas estiverem entre 1 a 2 cm dourados mas o centro amarelo claro.
6. Tirar o bolo, esperar que arrefeça para cortar e servir.


Adolf Hitler foi um dos responsáveis pela criação do Volkswagen Beetle?

FI-693673

Com este frio, o postal (FI-693673) enviado pela Tuovi (inkeri51) vem mesmo a calhar. Aqui só falta mesmo nevar, porque moinhos temos muitos! :)


Os pratos lapões são exóticos, até para os habitantes do Sul da Finlândia. Mas não há nada que possa impedir os habitantes do Sul de apreciar o prato mais popular da Lapónia: Guisado de Carne de Rena (Poronkäristys).

Ingredientes:
800 g de carne de rena em pedaços (poronkäristysliha)
50 g de manteiga
3 dl de cerveja*
2 cebolas pequenas
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de farinha
½ colher de chá de pimenta branca

*Em vez de cerveja pode usar água para preparar o molho.

Modo de preparação:
1. Deixe cozinhar a carne de rena em fatias e a cebola picada em manteiga, de preferência numa caçarola de ferro fundido.
2. Tempere a carne com sal e pimenta e adicione a farinha, mexendo.
3. Adicione a cerveja e mexa novamente.
4. Coloque a tampa na parte superior da panela e deixe ferver em fogo brando por uma hora.

Deve servir-se este prato quente com puré de batata, beterraba e pepinos em conserva.


a Finlândia foi uma das últimas regiões da Europa a ser catolicizada, no século XII?