My recieved postcards last week

My official postcards - CHINA

Here's my first 5 official postcards from China ^_^

CN-1448551

Luo (luosida0121) enviou este postal (CN-1448551) com a imagem da entrada principal do Templo Toshodaiji no Japão.


É provavelmente o prato mais escolhido nos ditos restaurante chineses aqui em Portugal. Falo do famoso Chop Soy de Porto.

Ingredientes:
300 gr de bifanas cortadas em tiras
1 lata pequena de milho cozido
1 cenoura grande
1 cebola grande
3dentes de alho picados
1 c. café de gengibre em pó
8 vagens de feijão verde
1 pimento laranja
1 lata de rebentos de soja (ou rebentos frescos)
Cogumelos frescos (ou 1 lata pequena)
Molho de soja q.b.
1 c. sopa de maizena
sal, pimenta branca q.b.
Óleo de sêsamo

Modo de Preparação:
01. Prepare a carne cortando-a às tirinhas e temperando com sal, pimenta, gengibre, molho de soja e a maizena.
02. Corte e prepare também os legumes. Escaldar a cenoura e o feijão verde durante alguns minutos em água a ferver e depois corte o feijão verde em losangulos e a cenoura em tiras.
03. Cortar a cebola em meias luas, o pimento em tirinhas, lamine os cogumelos, pique o alho e escorra o milho e os rebentos de soja.
04. Aquecer um Wok e colocar um pouco de óleo.
05. Deixar aquecer bem o wok e saltear primeiro a cebola com o alho, retirar e deixar o wok voltar a aquecer e se necessário volte a colocar um pouquinho de óleo, e salteie o feijão verde e a cenoura.
06. Repitir até saltear todos os legumes e reserve-os.
07. Salteie a carne até estar cozinhada. Se necessário junte um pouco mais de molho de soja.
08. Numa travessa ou prato coloque os legumes, e, por cima destes a carne, de modo a que o molho da carne se espalhe por todos os legumes. 09. Polvilhar com salsa ou coentros. 10. Sirva com arroz branco ou com massa chinesa.

em 2003, a China tornou-se no terceiro país do mundo a enviar uma pessoa para o Espaço?

CN-882655

黎冰 (POPOM) vive na China e enviou este postal (CN-882655) feito por ele e traz um bonito selo.


Os HedgeHog são uma banda indie rock da capital chinesa.



na província Changsha nasceu Mao Zedong, que mais tarde ficou conhecido por Mao Tsé-Tung?

CN-678511

Hsing (hsing1012) vive na China e enviou este postal (CN-678511) que mostra a zona de Baiquan na província de Hui. Uma nota de curiosidade este é um postal vem com um selo que representa a imagem do postal.


Da China chega-nos a banda alternativa de indie rock HedgeHog.




o papel higiénico foi inventado na China por volta do ano de 1300 e que só era usado pelos imperadores?

CN-356173

Este bonito leão chinês foi enviado por haoyu. Diz ele que gosta muito do Figo e que ficou muito feliz por, pela primeira vez, enviar um postal para Portugal. Também eu fiquei muito feliz por receber o seu postal (CN-356173)!


Este vídeo ensina-nos a fazer um papagaio de papel. Ora vejam:

Weifang, de onde este postcrosser é oriundo é considerada a capital mundial de papagaios de papel?

CN-330328

Eleven (elevenlee) é uma menina chinesa de Shenzhen, uma cidade da qual já muito ouvi falar durante a minha estadia no Oriente, pois faz fronteira com Hong Kong. Este postal (CN-330328) foi comprado por Eleven durante um passeio a uma ilha chinesa.


Shenzhen é famosa na China pela sua Torre Eiffel. Esta é a vista do topo da torre.




Shenzhen é a cidade onde são montados os iPad e os iPhones da americana Apple?

CN-285963

Já tinha recebido um postal (CN-285963) desta colecção. Este é o segundo que recebo, desta vez enviado por Annie (SUNJIEANNIE), que tem como avatar no seu perfil de Postcrossing uma figura de anime (Chi's Sweet Cat).

Directamente de Xangai, como o postal, que tal um Four Happiness Pork, que é como quem diz, um Porco das Quatro Felicidades?

Ingredientes:

700 g de carne magra de porco

1 chávena de água

2 colheres de sopa de xerez

6 colheres de sopa de molho de soja

2 fatias de gengibre

1 cebolinha

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparação:

1. Coloque a carne de porco em água a ferver. Deixe ferver durante 1 minuto. Escorra e passe por água fria.

2. Corte a carne em cubinhos.

3. Ponha o porco e 1 chávena de água num tacho de barro. Deixe a água ferver. Adicione o xerez, o molho de soja, o gengibre e a cebolinha.

4. Cubra o tacho. Deixe repousar em lume brando durante 2 horas.

5. Junte o açúcar. Suba o lume. Mexa até que o molho rodeie a carne.

6. Pode ser congelado e aquecido novamente antes de ser servido.

esta receita não se encontra nos menús dos restaurantes em Xangai, apesar da sua popularidade? Como demora cerca de 2 horas e 30 minutos a preparar, é uma iguaria não facilmente acessível a turistas.

CN-258315

Huang (ksxin) é chinesa, tem 16 anos, mas adora Kobe Bryant e pede a todos os postcrossers que lhe enviem postais dele, se possível. Quanto a mim, recebi a foto de uma igreja (CN-258315) que infelizmente não sei se é, mas suspeito que tenha sido construída pelos portugueses.

E numa espécie de cruzamento entre a Europa e o Oriente, que tal vermicelli frito à moda de Xiamen?

Ingredientes:

1/2 pacote de vermicelli (ou noodles, também serve)

Peitos de frango cortados em tirinhas

6 camarões (descascados)

2 molhos de cebolinho (cortados aos pedacinhos)

2 dentes de alho (picados)

2 colheres de chá de molho de soja claro

1 colher de chá de molho de ostras

1/2 colher de chá de molho de soja escuro

1/2 colher de chá de açúcar

1 pitada de pimenta branca em pó

1 pitada de óleo de sésamo

Alguma couve juliana

Modo de preparação:

1. Aqueça a wok até que comece a fumegar um pouco. Deite uma dose generosa de óleo e espere novamente até que recomece a fumegar.

2. Adicione o alho picado e mexa um pouco. Seguem-se as tirinhas de frango, os camarões e a couve. Mexa bem os ingredientes com o alho, até que o seu aroma se comece a libertar.

3. Junte agora o vermicelli, os molhos de soja e de ostras, o açúcar, o cebolinho e vá mexendo em lume forte.

4. Quando o vermicelli começar a ficar cozinhado, junte uma pitada de pimenta e de óleo de sésamo e mexa durante 1 minuto. Sirva em seguida, quente, com uma colher pasta de pimentão assado.

Xiamen foi o primeiro porto onde os portugueses começaram a fazer comércio com a China, em 1541?

CN-123939

Yan (yanxxin) é uma menina chinesa que estuda em Jinan, que gosta muito de livros - como eu! - e que me enviou um postal (CN-123939) bem catita (uma expressão que uso sempre que encontro algo bem bonito que gosto), o primeiro que me chega do país que já foi a minha segunda casa.

Jinan, capital da província de Shandong (Leste da China) onde Yan estuda, é uma cidade atravessada pelo famoso Rio Amarelo, onde abundam as carpas. Carpa Agridoce é assim um dos pitéus mais típicos desta cidade.

Ingredientes:

750 g de carpa

6 orelhas de madeira (uma variedade de cogumelos), lavados

5 castanhas de água, sem casca

1/3 de chávena com talos de bambus

3 cebolinhas

2 fatias de gengibre, peladas

1 cabeça de alho picada

Para o molho:

3 colheres de sopa de vinagre

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de xerez

2 colheres de chá de farinha de milho

1/2 chávena de caldo de peixe

Sal

1 pitada de farinha de trigo

Azeite para fritar

Modo de preparação:

1. Corte e estripe a carpa, removendo as entranhas.

2. Com uma faca faça golpes diagonais de ambos os lados do peixe.

3. Pegue o peixe pelas pontas, de forma a que os os cortes se abram. Deite um pouco de sal e de farinha nos interior dos golpes e cubra o peixe com farinha.

4. Corte os cogumelos em fatias, juntamente com os talos do bambu e as castanhas de água.

5. Corte as cebolas e o gengibre em tiras do tamanho de fósforos e pique o alho.

6. Aqueça o azeite num wok até começar a fumegar.

7. Pegando pelo rabo, vá baixando lentamente o peixe até ao azeite quente, curvando o corpo de forma a que os golpes se abram. Use uma espátula para evitar que o peixe se pegue ao wok.

8. Depois de 2 minutos, vire o peixe de estômago para cima, sempre segurando o rabo, de forma a que o corpo se conserve curvo.

9. Cozinhe durante mais 2 minutos e vire novamente o peixe, agora de estômago para baixo. Posteriormente, volte novamente o peixe, agitando o wok, de forma que a cabeça fique no azeite.

10. Após fritar o peixe durante 8 minutos no total, remova o peixe e coloque-o num prato.

11. Deite fora o azeite em excesso na wok e frite as cebolas, o gengibre e o alho.

12. Junte o vinagre e os restantes ingredientes à mistura do molho. Mexa até ferver e deite o molho sobre o peixe. Está pronto a servir.

o território onde hoje se situa Jinan é habitado há mais de 4 mil anos?

CN-180068

Sabendo o meu interesse pela cultura do país do Sol Nascente, Wu (Jannes) enviou este bonito postal (CN-180068) com uma pintura japonesa.


As sopas são algo característico na gastronomia chinesa. Para abrir o apetite deixamos uma receita de Sopa de Gotas de Ovos.

Ingredientes:
1 colher de sopa de amido de milho
2 chávenas almoçadeiras de canja de galinha
1 cebola
1 rodela de gengibre
1 colher de sopa de molho de soja
1 ovo

Modo de preparação:
1. Numa panela, dissolver o amido de milho no caldo de galinha e mexer muito bem para não ficar com grumos.
2. Juntar a rodela de gengibre e leve a cozer até engrossar ligeiramente.
3. Deitar o ovo batido, mexendo muito ligeiramente, para que fiquem fios de ovo soltos e não totalmente dissolvidos no caldo.
4. Retirar do lume, eliminar o gengibre, juntar o molho de soja e polvilhar com a cebola verde em rodelas.
5. Sirva bem quente.


a cidade de Pequim é uma das mais populosas do mundo com os seus 15 milhões de habitantes?

CN-130822

Este postal (CN-130822) com uma ilustração feita a tinta de uma locomotiva a vapor, veio do Sul da China, enviado pela Capico.


Este deve ser o prato chinês mais conhecido dos portugueses, pois basta irmos a um restaurante chinês e pedirmos um 53. Pois é, falo do Chop Soy de Vaca! ^_^.

Ingredientes:
1 colher de chá de açúcar
1/4 de chávena de aipo
5 colheres de sopa azeite
1/4 de chávena de bambu em fatias
1/2 chávena de cogumelos
1/4 de chávena de ervilhas
1 colher de sobremesa de gengibre
2 colheres de sopa de molho de soja
Sal q.b.
300 g carne de vaca
2 colheres de sopa de vinho de arroz

Modo de Preparação:
1. Junte à carne cortada em pequenos pedaços, o molho de soja, o vinho de arroz, o gengibre, o açúcar e sal e deixe tomar gosto durante 10 minutos.
2. Frite os cogumelos, as fatias de bambu, as fatias de aipo e sal em azeite quente, em lume alto, passados 3 minutos junte as ervilhas, e deixe cozinhar durante 3 minutos.
3. Frite a carne e junte os vegetais, mexendo bem.


das 20 cidades mais poluídas do mundo, 16 são chinesas?

CN-112646

Vera (veraday) vive em Xiamen (China) e enviou este postal (CN-112646) com uma fotografia a preto e branco. Trata-se de um edíficio abandonado que pertenceu em tempos à Zhoughua Light Company.


Talvez seja a receita chinesa mais conhecida em todo o mundo. Quem é que nunca comeu o chamado Arroz Chau-Chau?

Ingredientes:
20 amêndoas
50 g de arroz
100 g de fiambre
3 colheres de sopa de leite
120 g de manteiga
8 ovos
150 g de carne de porco
250 g de restos de frango
Pimenta e sal (q.b)
1 ramo de salsa

Modo de preparação:
1. Coza de véspera o arroz, com o dobro de volume de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto. Guarde-o num sítio fresco.
2. Misture os ovos com o leite e as 30 g de manteiga. Leve ao lume numa frigideira grande.
3. Corte a carne aos bocadinhos, assim como o presunto ou o fiambre, e junte aos ovos mexidos.
4. Junte também o arroz, depois de frito numa frigideira pequena com o resto da manteiga.
5. Mexa tudo muito bem adicionando amêndoas. Sirva bem quente.


Li ou Lee (forma inglesa) é o apelido mais comum do mundo? Só na China existem 87 milhões deles.