TW-1041061

Estela (Planeestela) vive na Tailândia e enviou este postal (TW-1041061) de uma escultura em baixo relevo.



É bastante comum a comida asiática usar para confeccionar os pratos um wok. Kao Thom é uma receita gostosa, simples e fácil de fazer e um excelente exemplo do uso desse utensílio de cozinha oriental.

Ingredientes:
100g de camarão cinza
80g de lulas em anéis pré-cozidas
80g de mexilhões limpos pré-cozidos (opcional)
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
4 colheres (sopa) de cenoura picada
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
6 vagens em fatias finas
1 cebola pequena picada
2 chávenas (chá) de molho de ostra diluído em água
1 colher (sopa) de hondashi
1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de pimenta em pasta (tobandjan)
1 chávena (chá) de arroz jasmim cozido em 1 chávena (chá) de água sem sal com 1/2 chávena (chá) de leite de coco (se necessário, junte mais água)
Alho picado torrado e Coentros (q.b.)

Modo de Preparação:
01. Numa tigela, colocar um ovo e os frutos do mar.
02. Aquecer no wok e adicionar o óleo de girassol.
03. Colocar os frutos do mar e o ovo e deixe fritar por 1 minuto.
04. Virar e adicionar os legumes e os demais ingredientes menos o arroz, o alho e o coentro.
05. Cozinhar em lume médio durante 4 minutos.
06. Adicionar o arroz e deixe absorver o líquido com cuidado para ficar bem cremoso.
07. Coloque em cumbucas individuais e salpique com alho torrado e coentro.


que a Tailândia é o único país do Sudeste Asiático que nunca foi colonizado por europeus?

TH-148235

De identidade não revelada, C (photo313) é filatelista e também fã de animação japonesa, daí este postal (TH-148235).


Tem o nome de Pad Thai.e é uma receita típica, deliciosa, simples e fácil confecção. A receita fica aqui para experimentarem....

Ingredientes
250g de talharim de arroz
3 dentes de alho picados e amassados
Óleo de amendoim
Tofu em cubos
Cebolinha verde
Cenouras cortadas em palitos
Broto de feijão
Amendoim torrado
Coentros
Sal

Para fazer o molho:
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de pasta ou polpa pura de tamarindo
1 colher (sopa) de açúcar (ou mais, se preferir)
Pimenta em pó a gosto

Modo de Preparação
01. Colocar a massa de molho em água fervente durante 20 min.
02. Aquecer bem um pouco de óleo e fritar os cubos de tofu. Reservar.
03. Na mesma panela, em lume alto, refogar o alho mexendo ligeiramente, adicionar a cenoura em tiras e uma colher de água.
04. Deixar a cenoura amaciar um pouco e juntar o molho. Quando a mistura levantar fervura e reduzir um pouco, acrescentar o macarrão escorrido.
05. Mexer ligeiramente para que a massa absorva o molho e "frite" ou "salteie" levemente. A mistura deve ficar relativamente seca.
06. Adicione uma parte do broto de feijão, a cebolinha e o tofu.
07. Mexa um pouco mais com cuidado para não amassar a massa.
08. Guarneça com broto de feijão cru, tiras de cenoura, amendoim moído e coentro.


na Tailàndia vive um décimo das espécies animais existentes no planeta Terra?

TH-125850

Mais um postal para a minha temática preferida, o Japão. Desta vez chega um Pokemon da Thailandia enviado por Weena (iloveham).

O cinema tailandês é conhecido pelas cenas incríveis de luta. Fica o trailer de Chocolate, um desses filmes que em 2008 ganhou o título de "melhores cenas de luta".

o calendário oficial da Tailândia é baseado na versão ocidental da Era Budista, que está 543 anos à frente do calendário gregoriano ocidental.

TH-26392

Da capital tailandesa chegou este postal (TH-26392), enviado por Alice (alissnarag), com uma bonita fotografia do Templo de Wat Phra Kaew (Templo do Buda Esmeralda).


Uma das caracteristicas da comida tailandesa é o picante. Este prato Larb Nuea (salada de carne bovina) não foge à regra.

Ingredientes:
1 chávena e 1/2 de carne moída
1 colher de sopa de cebola picada (vermelha ou chalota)
1 colher de chá de sementes de coentros (aterrado)
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de sopa kao guá
1 colher de sopa de cebola verde
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de molho de peixe
Algumas hortaliças, como alface, feijão verde longo
Folhas de hortelã

Modo de preparação:
1. Na panela, coloque a carne moída Brown, com 1 colher de chá de óleo de cozinha, até ficar com um tom rosa.
2. Coloque a carne numa tigela e deixe arrefecer durante 5 minutos.
3. Tempere a carne com molho de peixe, sumo de limão, coentros em pó, kao guá e pimenta em pó.
4. Adicione a cebola verde e a cebola picada vermelha.
5. Coloque num prato de servir e cubra com folhas de hortelã.
6. Sirva com legumes.


a água das torneiras não é potável? Por isso, caso visite o país recomendamos que beba sempre água engarrafada.

TH-25235

Benz Nuttapong (Benzbecool) enviou-me este postal (TH-25235) com uma "rosa do amor" e com quatro selos, dois deles muito bonitos: um de Siva e outro do Festival de Velas.


O nome oficial é Pla Muk Tod, mas para nós é simplesmente um prato de lulas com salsão e shitake (uma varieadade de cogumelos asiáticos).

Ingredientes:
1 colher de sopa de alho picado bem fino (batido com faca)
1 colher de sopa de amido de milho diluído em água
1 colher de chá de pasta de pimenta
1 colher de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sumo de tamarindo
2 colheres de sopa de nan pla
3 talos grandes de salsão
1 kg de lulas em anéis
8 cogumelos shitake

Modo de Preparação:
1. Cortar a lula em anéis, o salsão em torinhas de 1 cm e o shitake em tiras, retirando o talo central (se o shitake for seco e não fresco, deixar em imersão em água fria pelo menos 2 horas antes).
2. Com um pouco de óleo, dourar o alho picado, acrescentar a lula até cozinhar (mais ou menos 2 minutos), depois a pasta de pimenta, o nan pla, o sumo de tamarindo e o açúcar mascavo. De seguida, acrescentar o salsão e os cogumelos shitake.
3. Mexer até o salsão e os cogumelos cozinharem e adicionar a água de amido de milho para engrossar o molho.
4. Acompanhar com arroz de jasmim cozido no vapor ou só na água sem temperos ou óleo.

na Tailândia é falta de educação tocar na cabeça de alguém?