CA-131404

Tive o grande privilégio de receber um postal do postcrosser n.º 1 do Canadá, Zack (DanielYOW). Embora seja de Otava, a caminho do Vietname enviou-me este postal (CA-131404) de Vancouver.

Muito popular nos anos 20 no Canadá, aqui fica a receita de pão com amêndoas e damasco.

Ingredientes:

1/2 chávena de manteiga

3/4 de chávena de açúcar granulado

2 ovos

1/2 colher de chá extracto de amêndoa

1/2 colher de chá de baunilha

2 chávenas de farinha

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

3/4 de chávena de leite

1 chávena de damascos secos picados

3/4 de chávena de amêndoas laminadas

1/4 de chávena de açúcar de cobertura

1 colher de sopa de licor de amêndoa

1 colher de sopa de água

Modo de preparação:

1. Forre um tabuleiro de 2 litros de capacidade com papel vegetal.

2. Numa taça grande, coloque a manteiga e de seguida adicione o açúcar e misture tudo.

3. Vá juntando os ovos, um de cada vez, e vá batendo. Seguem-se o extracto de amêndoa e a baunilha.

4. Numa taça à parte, coloque a farinha, o fermento e o sal e misture tudo.

5. Adicione o leite à taça com manteiga, alternando-o com 3 adições de ingredientes secos e 2 de leite.

6. Junte o damasco e as amêndoas.

7. Deite tudo para o tabuleiro previamente preparado e cozinhe num forno previamente aquecido a 180 º durante 1 hora e 10 minutos.

8. Deixe arrefecer ainda no tabuleiro durante 5 minutos.

9. Para a cobertura, misture o açúcar de cobertura, o licor de amêndoa e água.

10. Deite o líquido da cobertura sobre o topo da massa cozida e deixe repousar por mais 10 minutos.

11. Remova a massa do tabuleiro, e, com cuidado, retire o papel vegetal. Deixe arrefecer já fora da forma.

12. Envolva em película aderente e deixe repousar durante 24 horas antes de cortar.

as Cataratas do Niagara, uma das maiores quedas de água do mundo, se situa na província de Ontário, no Canadá?

NL-467958

"Where is my mouse?" pergunta este gatinho (NL-467958), enviado por zizam (zizam), em neerlandês.


Falando de ratinhos, conhecem este?



Groningen é conhecida como "World Cycling City", uma vez que 57% das viagens realizadas no interior da cidade são feitas de bicicleta?

SI-28674

Há cada vez mais adolescentes a fazer postcrossing, é o que concluo depois de ter recebido uns quantos postais de meninas com idade inferior a 18 anos. Este (SI-28674) foi enviado por Neza (neza), uma estudante do secundário eslovena.

O frio chegou e ao jantar nada sabe melhor que uma sopinha bem quentinha. Fomos investigar se na Eslovénia também se comem sopas e encontrámos esta, a Prezganka, que é literalmente "sopa de farinha castanha".

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de farinha

1 l de água fria

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de cominhos

1 pitada de pimenta

1 ou 2 ovos

Modo de preparação:

1. Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até que adquira um tom acastanhado. Não deixe queimar.

2. Junte os cominhos, tempere e vá adicionando água gradualmente. Mexa e deixe cozinhar até se tornar suave.

3. Bata os ovos e junte-os à sopa.

4. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos e está pronto a servir.

a Eslovénia declarou independência da Jugoslávia a 25 de Junho de 1991?

DE-712909

Ler é uma das actividades que mais me dá prazer. Sabendo disso, Renate (Nanatsch) enviou este belo quadro (DE-712909) que já tive o privilégio de ver ao vivo na Galeria Uffizi, em Florença, onde morei durante um semestre.

Este é um doce para a época que se aproxima, o Natal. Sendo também uma receita típica das cidades da Liga Hanseática, que Bremen integrava, aqui fica o Bremer Klaben.

Ingredientes:

2 pacotes de fermento em pó

1 chávena de passas

1/2 chávena de água quente

1/2 chávena de bagas de groselha

1 1/2 chávena de de leite morno

3/4 de chávena de amêndoas laminadas

1/2 chávena de açúcar

Casca ralada de 3 limões

1 colher de sopa de sal

1/2 colher de sopa de cardamomo

1/2 chávena de manteiga derretida

7 chávenas de farinha peneirada

Modo de preparação:

1. Polvilhe fermento sobre a água morna e mexa até que se dissolva. Deixe repousar durante cerca de 5 minutos.

2. Entretanto, ferva o leite e deixe arrefecer. Junte ao leite açúcar, sal, manteiga e cerca de metade da farinha. Mexa tudo durante 2 minutos e adicione a água com fermento.

3. Deite as amêndoas e a fruta numa pequena porção de farinha. Adicione esta mistura e a restante farinha ao resto da massa de forma a que esta fique fofa, juntamente com a casca do limão e o cardamomo. Quando a massa estiver efectivamente fofa, amasse numa superfície polvilhada de farinha durante cerca de 10 minutos, até ficar elástica.

4. Coloque a massa numa taça untada, barre a parte de cima da massa com a manteiga derretida e deixe repousar até obter o dobro do tamanho. Amasse novamente e forme um rolo comprido, com as pontas bem dobradas para baixo.

5. Disponha a massa num tabuleiro untado e deixe crescer novamente.

6. Coza num forno pré-aquecido a cerca de 200 º durante cerca de 1 hora. A parte de cima da massa deverá ficar tostada. Barre com manteiga derretida ou polvilhe com açúcar em pó enquanto ainda está quente.

a cerveja Becks é fabricada em Bremen?

SG-33228

O primeiro postal (SG-33228) recebido de Singapura foi enviado por Moy Yin (moyyin) e não podia ser uma escolha mais acertada: trata-se de um postal com uma ilustração de Yoshimoto Nara, um dos meus ilustradores japoneses preferidos.

Singapura é conhecida pelas suas sobremesas bastante coloridas, por isso decidimos deixar uma receita de chendol.

Ingredientes:
300 g de açúcar de palma (ralado)
3 colheres de sopa de açúcar
3 folhas de pandan (amarrado em nós)
120 ml de água
450 ml de água
1 kg de coco ralado
1/2 colher de chá de sal
300 g de farinha de feijão verde (chendol)
250 g de feijão vermelho cozido

Modo de preparação:
1. Ferver o açúcar de palma, o açúcar e as folhas de pandan em 120 ml de água durante 30 minutos.
2. Coar o xarope de açúcar de palmeira e reservar.
3. Adicionar 450 ml de água de coco ralado e espremer o leite de coco.
4. Misturar sal e, em seguida, levar ao frio.
5. Colocar as tiras de feijão verde cozido e farinha de feijão vermelho em taças ou copos.
6. Adicionar gelo picado e preencher copos com leite de coco.
7. Regar com calda de açúcar de palmeira a gosto.


Singapura deriva do sânscrito "simhapura" e significa Cidade do Leão?

DE-742093

Da Alemanha chegou mais um postal (DE-742093), neste caso enviado por Evy (E_v_y).


Para os dias de frio que se avizinham nada melhor do que uma sopa. Dizem que esta foi criada especialmente para o Kaiser Wilhelm, aclamado como o "Deus da Guerra".

Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 maço de salsa, coentro e cebolinho
1 cebola grande
1 kg de batatas
2 caldos de carne dissolvidos n'1 litro de água
1 colher de chá de manjericão
1 colher de chá de sal
250 g de carnes frias (salsicha, presunto e linguiça)
1 chávena de chá de creme de leite
2 tomates pelados e sem sementes
2 cenouras
1 folha de louro
Tomilho, sálvia, manjerona, cominhos, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:
1. Picar bem a salsa, o coentro e o cebolinho.
2. Refogar as especiarias em manteiga ou margarina juntamente com a cebola picada e reservar.
3. Descascar e cortar as batatas em cubos.
4. Cozinhar as batatas no caldo de carne.
5. Bater as batatas no liquidificador, ou passá-las com a varinha.
6. Adicionar as batatas ao refogado e juntar o manjericão.
7. Temperar com sal e pimenta-do-reino q.b..
8. Levar tudo ao lume até ferver.
9. Bater o creme de leite e misturá-lo na sopa.
10. Servir imediatamente.


a alemã Katharina Paulus inventou o pára-quedas portátil em 1913?

RU-220171

Julia (JuliaDream) vive na capital russa e enviou este postal (RU-220171) com uma ilustração floral.

Para quem gosta do estilo musical indie rock, fica aqui a proposta dos The Burns, uma banda moscovita.




"zdrastvuyte" significa "olá" em russo?