CN-285963

Já tinha recebido um postal (CN-285963) desta colecção. Este é o segundo que recebo, desta vez enviado por Annie (SUNJIEANNIE), que tem como avatar no seu perfil de Postcrossing uma figura de anime (Chi's Sweet Cat).

Directamente de Xangai, como o postal, que tal um Four Happiness Pork, que é como quem diz, um Porco das Quatro Felicidades?

Ingredientes:

700 g de carne magra de porco

1 chávena de água

2 colheres de sopa de xerez

6 colheres de sopa de molho de soja

2 fatias de gengibre

1 cebolinha

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparação:

1. Coloque a carne de porco em água a ferver. Deixe ferver durante 1 minuto. Escorra e passe por água fria.

2. Corte a carne em cubinhos.

3. Ponha o porco e 1 chávena de água num tacho de barro. Deixe a água ferver. Adicione o xerez, o molho de soja, o gengibre e a cebolinha.

4. Cubra o tacho. Deixe repousar em lume brando durante 2 horas.

5. Junte o açúcar. Suba o lume. Mexa até que o molho rodeie a carne.

6. Pode ser congelado e aquecido novamente antes de ser servido.

esta receita não se encontra nos menús dos restaurantes em Xangai, apesar da sua popularidade? Como demora cerca de 2 horas e 30 minutos a preparar, é uma iguaria não facilmente acessível a turistas.