RU-293094

Este postal de Natal (RU-293094) chegou um pouco atrasado, mas naturalmente foi bem recebido. A remetente é Maria (dmaria), uma jovem habitante da Sibéria.

Buscámos, buscámos e encontrámos uma receita siberiana: Sashlik Siberiano.

Ingredientes:

1 kg de bife de lombo cortado em tiras

1 chávena de vinho tinto

1 chávena de óleo vegetal

2 colheres de sopa de vinagre

2 tomates verdes em conserva divididos em quartos

1 cebola grande cortada

4 dentes de alho cortados

3 pimentos vermelhos secos, grosseiramente cortados

4 cravos-da-Índia

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta

4 cebolas médias cortadas em quartos

4 tomates médios cortados a meio

4 tomates verdes em conserva divididos em quartos

Modo de preparação:

1. Misture o vinho, o óleo, o vinagre, os tomates verdes, a cebola, o alho, os pimentos, o cravo-da-Índia, sal e pimenta.

2. Junte a carne e mexa bem. Cubra e leve ao frigorífico durante algumas horas, mexendo ocasionalmente.

3. Retire a carne da marinada e desfaça-se da marinada.

4. Coloque a carne em espetos, alternado-a com cebola, tomate e tomates verdes.

5. Grelhe a carne, virando os espetos ocasionalmente. Sirva de seguida.

o Inverno na Sibéria dura 9 meses?