Da cidade de Linz, Ingrid (Linzerin) enviou este postal (AT-17485) com a fotografia do castelo Ort que fica situado perto do lago Trounsee.
Rarebit, é a tosta-mista austríaca. Simples e de fácil preparação. A provar!
Ingredientes:
Cerveja preta
250g de queijo
Mostarda inglesa (q.b.)
Gordura de carneiro
Miolo de pão
Modo de preparação:
01. Misturar numa caçarola um pouco de cerveja preta, 250g de queijo em pedaços pequenos.
02. Juntar mostarda inglesa a gosto..
03. Cozinhar e misturar, mexendo constantemente, até que o todo forme uma massa uniforme.
04. Forrar com gordura de carneiro alguns pedaços de miolo de pão (tipo de sanduíche).
05. Colocar uma quantidade bastante substancial do queijo sobre as fatias de pão.
06. Servir sempre quente.
Goethe dedicou um dos seus mais líricos textos "às mulheres bonitas de Linz"?
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