RO-48226

É o primeiro deste país!!!
Um postal (RO-48226) com o mapa da Roménia e os seus principais locais turísticos enviados por Mircea (KLMircea)  responsável por este interessante blog.

O Sarmale é um dos pratos mais tradicionais da Roménia, talvez por ser normalmente servido em época Natalícia..

Ingredientes:
1 grande couve ou duas de tamanho médio
750g de carne de porco
1 fatia de pão
2 cebolas
2 colheres de arroz
1 pacote de chucrute
1 chávena pequena de sumo de tomate
Sal e pimenta (q.b.)

Modo de Preparação:
01. Separar as folhas de couve e cozinhá-las em vapor até ficarem macias.
02. Alourar em azeite quente uma pequena cebola picada até ela ficar transparente.
03. Acrescentar o arroz e manter a frigideira ao lume por mais um ou dois minutos.
04. Retirar a frigideira do lume, arrefecer o preparado acrescentando duas colheres de água.
05. Misturar a carne com o arroz, as cebolas e a fatia de pão embebida em leite.
06. Temperar com sal e pimenta e salpique a salsa.
07. Colocar uma pequena porção deste recheio em cada folha de couve, enrole-as e comprima-as nos cantos.
08. Deitar uma camada de chucrute no fundo de um tacho e colocar as folhas de couve preparadas até ao fim.
09. Deitar por cima o sumo de tomate e acrescentar umas tiras de presunto fumado, uma folha de louro e uma pequena porção de tomilho.
10. Deitar duas chávenas de água, aproximadamente, no tacho e cozinhar os rolos de couve com o tacho tapado durante pelo menos uma hora e meia. Os rolos podem ser também preparados com folhas de videira em vez de couve.

metade da população da Roménia morreu na Segunda Grande Guerra?