quinta-feira, 28 de abril de 2011

FI-1021951



Já há algum tempo que não recebia um postal vindo da Finlândia. Segundo as minhas contas, pelo menos desde meados do ano passado. Sanna (Snna), que ainda há pouco mais de três meses se juntou ao Postcrossing, enviou o primeiro postal finlandês do ano, e ainda por cima, feito por si.

Bem sei que está longe ainda, mas o calor tem-se feito sentir, lembrando o Verão. E que tal uma salada finlandesa de Verão? (Se bem que esta salada bem que me faz lembrar a que a minha mãe faz :))

Ingredientes:
1 alface
Alguns tomates
Pepino
Rabanetes
Cebola

Molho:
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de sopa de açúcar
Pimenta branca
Natas

Modo de preparação:
1. Lave e seque os vegetais.
2. Rasgue as folhas de alface, transformando-as em pequenos pedaços. Corte os tomates em quartos, os rabanetes em fatias finas e o pepino em fatias aos quartos muito finas. Corte a cebola em fatias finas.
3. Junte todos os ingredientes numa taça.
4. Prepare o molho.
5. Misture o açúcar com a mostarda, mexendo bem até que o açúcar se dissolva.
6. Adicione as natas, pouco a pouco, até alcançar uma consistência adequada.
7. Tempere com a pimenta - um pouco de sumo de limão e endro, se quiser - e junte o molho à salada.

Esta salada fica perfeita servida a acompanhar um salmão grelhado.


a temperatura mais baixa alguma vez registada na Finlândia foi de -51º C?

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