BE-105172

Tanta cerveja belga equivale ao paraíso, para mim. OK, estou a exagerar, mas gosto muito de cerveja belga e este postal (BE-105172) enviado pela Natasha (SeaMaiden), uma moça de origem irlandesa e belga a residir em Ghent, é sem dúvida um dos meus preferidos!

Moules Frites, que é como quem diz, mexilhões e batatas fritas, é uma das comidas mais típicas da Bélgica. Também quisémos provar e eis a receita!

Ingredientes:

Moules:

1 kg de mexilhões frescos

1 cebola grande, descascada e picada finamente

1 chalota grande, descascada e picada finamente

2 dentes de alho, descascados e esmagados

1 colher de chá de tomilho fresco picado

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de coentros frescos picados

50 ml de azeite

150 ml de vinho branco seco

1 colher de chá de Pernod, ou pastis (opcional)

2 colheres de sopa de creme fraiche (opcional)

Frites:

2 batatas grandes, descascadas e cortadas em palitos finos

1/4 de colher de chá de sal

Óleo de cozinha

Modo de preparação:

1: Para Frites: corte as batatas em palitos e mergulhe-as em água salgada. Aqueça uma fritadeira a 160º, usando, de preferência, óleo de girassol. Coloque as batatas na fritadeira e deixe cozinhar por 4-5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.

2. Para Moules: coloque os mexilhões numa taça com água fria, lave-os e deixe escorrer.

3. Coloque a cebola picada, a chalota e o alho num tacho com o azeite, alternando de lume fraco para médio durante 5 minutos, ou até que fiquem moles.

4. Junte as especiarias picadas e o pernod ou o pastis, se decidir utilizar, e adicione à mistura de cebola.

5. Adicione ao tacho os mexilhões lavados e cubra com o vinho branco, deixando ferver e mexendo suavemente. Deixe ferver até que os mexilhões abram - retire os que não abrem. Este processo deverá demorar entre 2 a 5 minutos.

6. Se tiver optado por usar o creme fraiche, junte-o aos mexilhões e vá mexendo. Cubra o tacho até que as batatas estejam fritas.

7. Enquanto os mexilhões estiverem a cozinhar, coloque a fritadeira a 190º e salgue as batatas. Coloque as batatas novamente no óleo durante 1 minuto, até que fiquem douradas e crocantes.

8. Sirva os mexilhões numa taça funda, acompanhados pelas batatas num recipiente ao lado. Não se esqueça de disponibilizar muitos guardanapos e uma taça igualmente grande para as cascas.

Ghent é um dos principais portos belgas e o centro bancário da Bélgica?

RU-398364

Vera (EinfachAliveJa) é de São Petersburgo e não sabia se nevava em Portugal. Neva, às vezes, raramente, sem se poder comparar com a Rússia, mas eu gosto de neve e de esquiar e por isso gostei muito do seu postal (RU-398364), que achei bastante catita.


Evgeni Plushenko é um dos melhores patinadores da actualidade. Ei-lo em São Petersburgo.

São Petersburgo é apelidada de «Veneza do Norte» pelas suas muitas ilhas e canais?

US-1069020

Este postal (US-1069020) bem humorado chegou da Carolina do Norte, enviado pela Jessica (Tresart). Ela perguntava-me ainda se eu já tinha publicado algum artigo numa revista. E eu respondi que sim, mas que já não era jornalista, por isso, dificilmente voltaria a assinar o que quer que fosse.


Jessica afirma no seu perfil que algumas das imagens que pairam na sua imaginação são de Paris. Comecei a ver há pouco tempo este filme sobre Paris, que Jessica me fez recordar.

os Irmãos Wright realizaram o seu primeiro voo bem sucedido planando sobre as areias de Kitty Hawk, na Carolina do Norte, a 17 de Dezembro de 1903?

CN-356173

Este bonito leão chinês foi enviado por haoyu. Diz ele que gosta muito do Figo e que ficou muito feliz por, pela primeira vez, enviar um postal para Portugal. Também eu fiquei muito feliz por receber o seu postal (CN-356173)!


Este vídeo ensina-nos a fazer um papagaio de papel. Ora vejam:

Weifang, de onde este postcrosser é oriundo é considerada a capital mundial de papagaios de papel?

TW-282728

O postal (TW-282728) enviado por Emmy (EmmyHuang) representa o templo de Peikang Chaotien, o que me faz recordar a minha passagem pelo Oriente.


Gosto muito de frango e galinha e estou sempre a tentar encontrar novas formas de os cozinhar. E que tal tentar esta Galinha Fumada Hsuyn Gi à moda de Taiwan?

Ingredientes:
1 galinha inteira
6 chávenas de água
6 chávenas de água fria
1 colher de chá de sal
100 g de açúcar
1 colher de sopa de folhas de chá
2 colheres de chá de óleo de sésamo
4 colheres de chá de óleo de cozinha
1/2 chávena de água quente
1 limão cortado em fatias finas

Modo de preparação:
1. Encha uma panela com as seis chávenas de água e deixe ferver. Junte a galinha e deixe ferver durante 20 minutos até que fique cozida.
2. Retire a galinha e coloque-a na água fria durante 10 minutos.
3. Retire a galinha da água fria e deixe-a secar.
4. Numa sala bem ventilada, prepare a wok para fumar a galinha forrando-a com 3 folhas de papel de alumínio no fundo.
5. No cimo das folhas de alumínio espalhe o açúcar e as folhas de chá e junte uma forma de bolo untada.
6. Aqueça a wok.
7. Mexa o sal com 1/2 chávena de água quente e barre a galinha com o óleo de cozinha e cubra-a com as fatias de limão.
8. Coloque a galinha na forma e coloque uma tampa na wok e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos até que o açúcar e as folhas de chá ardam.
9. Quando começar a sair fumo, é sinal que a galinha está pronta.
10. Retire a galinha da wok e barre-a com óleo de sésamo enquanto está quente, de forma a criar uma cobertura pegajosa.
11. Sirva quente ou fria.


com 1071 postais enviados, Emmy é a postcrosser número 1 de Taiwan? Sinto-me honrada por ter recebido um postal seu.

RU-456618

Eva Yana (Eva Yana) gosta de pontes, por isso enviou-me este postal (RU-456618) com uma ponte situada na segunda maior cidade russa, São Petersburgo.


Um vídeo que mostra o sumptuoso metro de São Petersburgo e com banda sonora de Pierre Henry.



devido à sua geologia única, o metro de São Petersburgo é um dos mais fundos do mundo?

RU-393628

Mais um postal (RU-393628) vindo da Rússia, desta vez enviado por Anastasia (Sunny_Soul). Trata-se de uma bonita paisagem portuária.


O Strogonoff deve ser provavelmente a receita russa mais conhecida. Fica aqui a receita simples de Strogonoff de Frango para tentarem fazer em casa.

Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
400 ml de creme de leite
200 ml de ketchup
100 g de cogumelos
1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
20 ml de conhaque
Sal (q.b.)

Modo de preparação:
1. Colocar numa frigideira a manteiga, o frango, a cebola e os cogumelos.
2. Refogar durante 5 minutos.
3. Fazer um flambé com o conhaque.
4. Adicionar o creme de leite e o ketchup.
5. Deixar o molho repousar durante 15 minutos.


os Urais foram as primeiras montanhas a formarem-se no nosso planeta?