[Interview] : Jessica from Netherlands

This is the first interview of 2011.
We flew to Netherlands to meet Jessica (xJessica), a 20 year old girl who wants to be a primary school teacher and loves to travel. She has been a member for 10 months.

1. How did you come across Postcrossing?
Someone wrote about Postcrossing on another forum. First I thought it was very nerdy! but now I'm addicted!

2. Do you have any other interesting hobbies or do you collect anything?
I collect all sorts of tickets, like boarding passes, cinema tickets, museum tickets.

3. Show us your mailbox, your post office or the place where you post or keep your postcards!


4. Your favorite received postcard to date and what makes it special.
This week I received the most ugliest card ever! but the girl who sent it wrote something beautiful: A.A. Milne has Winnie the Pooh saying "nobody can be uncheered with a balloon" so I hope its balloon brings you some cheer, and she draw a balloon.

5. Have you ever been in Portugal? What do you know about Portugal?
I've never been to Portugal, but maybe I'm going to Porto this summer!
I think it's very beautiful there.

NL-527214

A futura professora primária Jessica (xJessica) enviou-me este postal (NL-527214) ilustrado. "Hoi" é a palavra holandesa para olá.

Slavin met groeten ou simplesmente, carne de porco com verdura é a proposta que deixamos como receita holandesa.

Ingredientes:
1 cebola
50 g de gordura de porco (se preferir, pode usar margarina)
300 g de carne picada de boi
300 g de carne picada de porco
3 gemas
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta (q.b.)
Noz moscada
Fatias de bacon
3 batatas médias cozidas

Modo de preparação:
1. Fritar a cebola picada em gordura ou na margarina.
2. Colocar a carne moída já cozida na panela e mexer.
3. Adicionar as batatas (em puré), as gemas e o creme de leite.
4. Juntar os temperos com a quantidade a gosto, o sal, a pimenta e a noz moscada.
5. Fazer uma pasta e moldá-la em forma de salsicha.
6. Envolver a pasta com as fatias de bacon e colocar numa travessa. Levar ao forno por poucos minutos.

Em alternativa, também se pode colocar um pouco de óleo numa frigideira e fritar.


a Holanda possui dois territórios autónomos nas Caraíbas: as Antilhas Holandesas e Aruba?

DE-752030

Apesar de se ter juntado ao Postcrossing há apenas 10 meses, Roland (Papaschlumpf67) tem levado o hobby a sério e não pára de enviar postais. Este porco de Berlim (DE-752030), cidade onde Roland mora desde 2009, foi o que recebi.

Berlim é a casa de algumas bandas do género Neue Deutsche Härte, como é o caso dos Rammstein.

o bairro de Kreuzberg, em Berlim, situado junto ao Muro no lado Ocidental da cidade, se tornou famoso nos anos 60 e 70 por ser o centro da cena anarquista da Alemanha ocidental, ou seja, um paraíso para os hippies, os punks e os intelectuais de esquerda?

BY-116197

Marina (Mariwka) é mais uma "caloira" no Postcrossing. Recebi um (BY-116197) dos postais da sua primeira remessa, directamente de Minsk, capital da Bielorrússia.

Uma iguaria bielorrussa confeccionada com dois ingredientes mais comuns neste país, as batatas e os cogumelos: Draniki.

Ingredientes:

4 batatas

2 colheres de sopa de farinha

1 ovo

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Recheio:

60 g de cogumelos secos

1 cebola, finamente cortada

Sal

Óleo para fritar

Modo de preparação:

Recheio:

1. Lave os cogumelos secos e deixe-os de molho em água fria durante 3-4 horas.

2. Lave novamente os cogumelos e volte a colocá-los na água em que os deixou de molho.

3. Despeje a água com os cogumelos numa panela e deixe ferver durante cerca de 1 hora.

4. Retire os cogumelos do caldo e corte-os finamente. Guarde o caldo.

5. Entretanto, frite a cebola até que esta fique alourada. Adicione-lhe os cogumelos e 1/2 chávena do caldo de cogumelos, mexendo tudo bem.

Preparação do Draniki:

1. Corte as batatas cruas e desfaça-as de seguida. Adicione a farinha, o ovo, o sal e a pimenta e misture tudo junto.

2. Forme pequenas bolas com a mistura de batata, achate-as com a mão, coloque um pouco de recheio em cima e cubra com mais mistura de batata.

3. Dê-lhes a forma de rissóis e frite até ficarem dourados.

4. Coloque no forno durante alguns minutos e sirva. Pode ser acompanhado com natas azedas.

em 1986 o desastre nuclear de Chernobil contaminou também a população da Bielorrússia?

IN-17274

Este postal (IN-17274) com uma pintura de Ragini Nat, é o primeiro que recebo da Índia. Foi nived que o enviou.


Toda a gente conhece esta saborosa iguaria vinda da Índia. Por isso, decidimos colocar a receita para que possam experimentar fazer chamuças em casa.

Ingredientes para a massa:
2 colheres de sopa de água
80 g de margarina
300 g de farinha
1 ovo
Sal

Ingredientes para recheio:
250 g de carne cozinhada, limpa e triturada (frango, vaca, por exemplo)
1 raminho de salsa picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de pó de caril
2 folhas de hortelã verde
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
30 g de margarina
1 dente de alho picado
1 cebola picada
100 ml de leite
Sal
Piri-piri
Cravinho em pó
Noz-moscada

Modo de preparação:
1. Preparar a massa tenra e deixar repousar durante meia hora.
2. Deitar num tacho a margarina, o óleo e acrescentar o alho, a cebola e levar ao lume.
3. Quando a cebola começar a ficar alourada, juntar a carne e mexer bem.
4. Espalhar a farinha e o pó de caril sobre a carne e, com a colher de pau, voltar a mexer muito bem.
5. Mexer sempre, sobre o lume, para não pegar e, depois de tudo bem misturado, adicionar o leite.
6. Continuar a mexer e, logo que comece a borbulhar, tirar do lume, juntar a salsa picada e as folhas de hortelã também bem picadinhas.
7. Temperar a gosto com os condimentos recomendados - a carne deve ficar picante - e deixar arrefecer o recheio.

Para fazer as chamuças:
1. Estender porções de massa, deixando-as muito finas e em tiras compridas, com a largura aproximada de 12 cm.
2. Aparar dos lados para a massa ficar direitinha e cortar em triângulos, dando-lhe a forma das chamuças.
3. Aproveitar as aparas para estender novamente.
4. No centro de cada triângulo, colocar uma porção de recheio.
5. Dobrar as pontas da massa umas sobre as outras até formar uma espécie de almofada triangular.
6. Para fechar melhor, antes de dobrar a última parte, pintar mesmo com água.
7. Fritar em óleo quente e, depois de fritas, deixar escorrer.
8. Servir decoradas com verduras.


o famoso jogo de xadrez foi inventado na Índia?

DE-786831

Kerstin (hexana) é do sul da Alemanha e tem como grande paixão o mar. Deve ser por isso que recebi este postal (DE-786831).

Um tema dos B52's adaptado a uma música dedicada à maior festa de cerveja do mundo.




no ano passado (2010), o famoso festival de cerveja "Oktoberfest" comemorou o seu 200.º aniversário?

DK-13353

Gosta de postais vintage e de comida, por isso, Lorry (lorryfach) enviou este postal (DK-13353) com uma receita. Este é o primeiro postal que recebi da Dinamarca.


Frikadeller (almôndegas) é uma receita originária da região de Jutland, no sul da Dinamarca, que rapidamente se espalhou aos países vizinhos (Noruega, Suécia e Alemanha). Actualmente, as almôndegas são comidas um pouco por todo o mundo.

Ingredientes:
250 g de carne de vaca picada
250 g de carne de porco picada
2 ovos inteiros
3 colheres de farinha de trigo
1 garrafa de água mineral c/gás de 33 cl
Sal e pimenta (q.b.)

Modo de preparação:
1. Picar os dois tipos de carne e misturar.
2. Colocar a carne numa tigela e retirar 1/4 da carne, deixando ficar um buraco.
3. Nesse buraco colocar as 3 colheres de sopa de farinha e misturar bem.
4. Juntar a carne que se separou e voltar a misturar muito bem.
5. Acrescentar os 2 ovos inteiros, sal e pimenta e 1 cebola ralada.
6. Mexer e acrescentar a água com gás. A massa tem de ficar bem mole.
7. Numa frigideira colocar uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de azeite.
8. Deixar aquecer bem sem queimar. Deitar a massa às colheres.
9. Deixar ficar na frigideira cerca de 3 a 4 minutos do primeiro lado para ganharem consistência e não se desmancharem.


foi o físico dinamarquês Ole Romer (1644-1710) que calculou a velocidade da luz?