DE-752030

Apesar de se ter juntado ao Postcrossing há apenas 10 meses, Roland (Papaschlumpf67) tem levado o hobby a sério e não pára de enviar postais. Este porco de Berlim (DE-752030), cidade onde Roland mora desde 2009, foi o que recebi.

Berlim é a casa de algumas bandas do género Neue Deutsche Härte, como é o caso dos Rammstein.

o bairro de Kreuzberg, em Berlim, situado junto ao Muro no lado Ocidental da cidade, se tornou famoso nos anos 60 e 70 por ser o centro da cena anarquista da Alemanha ocidental, ou seja, um paraíso para os hippies, os punks e os intelectuais de esquerda?

BY-116197

Marina (Mariwka) é mais uma "caloira" no Postcrossing. Recebi um (BY-116197) dos postais da sua primeira remessa, directamente de Minsk, capital da Bielorrússia.

Uma iguaria bielorrussa confeccionada com dois ingredientes mais comuns neste país, as batatas e os cogumelos: Draniki.

Ingredientes:

4 batatas

2 colheres de sopa de farinha

1 ovo

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Recheio:

60 g de cogumelos secos

1 cebola, finamente cortada

Sal

Óleo para fritar

Modo de preparação:

Recheio:

1. Lave os cogumelos secos e deixe-os de molho em água fria durante 3-4 horas.

2. Lave novamente os cogumelos e volte a colocá-los na água em que os deixou de molho.

3. Despeje a água com os cogumelos numa panela e deixe ferver durante cerca de 1 hora.

4. Retire os cogumelos do caldo e corte-os finamente. Guarde o caldo.

5. Entretanto, frite a cebola até que esta fique alourada. Adicione-lhe os cogumelos e 1/2 chávena do caldo de cogumelos, mexendo tudo bem.

Preparação do Draniki:

1. Corte as batatas cruas e desfaça-as de seguida. Adicione a farinha, o ovo, o sal e a pimenta e misture tudo junto.

2. Forme pequenas bolas com a mistura de batata, achate-as com a mão, coloque um pouco de recheio em cima e cubra com mais mistura de batata.

3. Dê-lhes a forma de rissóis e frite até ficarem dourados.

4. Coloque no forno durante alguns minutos e sirva. Pode ser acompanhado com natas azedas.

em 1986 o desastre nuclear de Chernobil contaminou também a população da Bielorrússia?

IN-17274

Este postal (IN-17274) com uma pintura de Ragini Nat, é o primeiro que recebo da Índia. Foi nived que o enviou.


Toda a gente conhece esta saborosa iguaria vinda da Índia. Por isso, decidimos colocar a receita para que possam experimentar fazer chamuças em casa.

Ingredientes para a massa:
2 colheres de sopa de água
80 g de margarina
300 g de farinha
1 ovo
Sal

Ingredientes para recheio:
250 g de carne cozinhada, limpa e triturada (frango, vaca, por exemplo)
1 raminho de salsa picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de pó de caril
2 folhas de hortelã verde
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
30 g de margarina
1 dente de alho picado
1 cebola picada
100 ml de leite
Sal
Piri-piri
Cravinho em pó
Noz-moscada

Modo de preparação:
1. Preparar a massa tenra e deixar repousar durante meia hora.
2. Deitar num tacho a margarina, o óleo e acrescentar o alho, a cebola e levar ao lume.
3. Quando a cebola começar a ficar alourada, juntar a carne e mexer bem.
4. Espalhar a farinha e o pó de caril sobre a carne e, com a colher de pau, voltar a mexer muito bem.
5. Mexer sempre, sobre o lume, para não pegar e, depois de tudo bem misturado, adicionar o leite.
6. Continuar a mexer e, logo que comece a borbulhar, tirar do lume, juntar a salsa picada e as folhas de hortelã também bem picadinhas.
7. Temperar a gosto com os condimentos recomendados - a carne deve ficar picante - e deixar arrefecer o recheio.

Para fazer as chamuças:
1. Estender porções de massa, deixando-as muito finas e em tiras compridas, com a largura aproximada de 12 cm.
2. Aparar dos lados para a massa ficar direitinha e cortar em triângulos, dando-lhe a forma das chamuças.
3. Aproveitar as aparas para estender novamente.
4. No centro de cada triângulo, colocar uma porção de recheio.
5. Dobrar as pontas da massa umas sobre as outras até formar uma espécie de almofada triangular.
6. Para fechar melhor, antes de dobrar a última parte, pintar mesmo com água.
7. Fritar em óleo quente e, depois de fritas, deixar escorrer.
8. Servir decoradas com verduras.


o famoso jogo de xadrez foi inventado na Índia?

DE-786831

Kerstin (hexana) é do sul da Alemanha e tem como grande paixão o mar. Deve ser por isso que recebi este postal (DE-786831).

Um tema dos B52's adaptado a uma música dedicada à maior festa de cerveja do mundo.




no ano passado (2010), o famoso festival de cerveja "Oktoberfest" comemorou o seu 200.º aniversário?

DK-13353

Gosta de postais vintage e de comida, por isso, Lorry (lorryfach) enviou este postal (DK-13353) com uma receita. Este é o primeiro postal que recebi da Dinamarca.


Frikadeller (almôndegas) é uma receita originária da região de Jutland, no sul da Dinamarca, que rapidamente se espalhou aos países vizinhos (Noruega, Suécia e Alemanha). Actualmente, as almôndegas são comidas um pouco por todo o mundo.

Ingredientes:
250 g de carne de vaca picada
250 g de carne de porco picada
2 ovos inteiros
3 colheres de farinha de trigo
1 garrafa de água mineral c/gás de 33 cl
Sal e pimenta (q.b.)

Modo de preparação:
1. Picar os dois tipos de carne e misturar.
2. Colocar a carne numa tigela e retirar 1/4 da carne, deixando ficar um buraco.
3. Nesse buraco colocar as 3 colheres de sopa de farinha e misturar bem.
4. Juntar a carne que se separou e voltar a misturar muito bem.
5. Acrescentar os 2 ovos inteiros, sal e pimenta e 1 cebola ralada.
6. Mexer e acrescentar a água com gás. A massa tem de ficar bem mole.
7. Numa frigideira colocar uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de azeite.
8. Deixar aquecer bem sem queimar. Deitar a massa às colheres.
9. Deixar ficar na frigideira cerca de 3 a 4 minutos do primeiro lado para ganharem consistência e não se desmancharem.


foi o físico dinamarquês Ole Romer (1644-1710) que calculou a velocidade da luz?

CN-285963

Já tinha recebido um postal (CN-285963) desta colecção. Este é o segundo que recebo, desta vez enviado por Annie (SUNJIEANNIE), que tem como avatar no seu perfil de Postcrossing uma figura de anime (Chi's Sweet Cat).

Directamente de Xangai, como o postal, que tal um Four Happiness Pork, que é como quem diz, um Porco das Quatro Felicidades?

Ingredientes:

700 g de carne magra de porco

1 chávena de água

2 colheres de sopa de xerez

6 colheres de sopa de molho de soja

2 fatias de gengibre

1 cebolinha

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparação:

1. Coloque a carne de porco em água a ferver. Deixe ferver durante 1 minuto. Escorra e passe por água fria.

2. Corte a carne em cubinhos.

3. Ponha o porco e 1 chávena de água num tacho de barro. Deixe a água ferver. Adicione o xerez, o molho de soja, o gengibre e a cebolinha.

4. Cubra o tacho. Deixe repousar em lume brando durante 2 horas.

5. Junte o açúcar. Suba o lume. Mexa até que o molho rodeie a carne.

6. Pode ser congelado e aquecido novamente antes de ser servido.

esta receita não se encontra nos menús dos restaurantes em Xangai, apesar da sua popularidade? Como demora cerca de 2 horas e 30 minutos a preparar, é uma iguaria não facilmente acessível a turistas.

TR-45686

A cada dia que passa há mais pessoas a juntar-se à comunidade postcrosser. Baturalp (baturalpsarsilmaz) juntou-se a nós há um mês e eu fui uma das contempladas com um (TR-45686) dos seus primeiros cinco postais.

Tipicamente turca, assim se confecciona semolina halva com queijo, ou seja, Peynirli Irmik Helvasi.

Ingredientes:

1 chávena de farinha de semolina turca

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 chávena e 1/2 de açúcar

2 chávenas de água

1 chávena de mozzarella ralada

Cobertura:

Pistáchios

Amêndoas

Canela

Modo de preparação:

1. Coza a semolina com manteiga em lume médio até que fique tostada. Mexa constantemente.

2. Adicione o açúcar e mexa.

3. Deite água na panela enquanto continua a mexer com uma colher de pau.

4. Vá mexendo ocasionalmente até que a mistura adquira a consistência certa.

5. Desligue o lume, adicione a mozzarella e mexa novamente.

6. Coloque a tampa sobre a panela e deixe repousar durante cerca de 1 minuto.

7. Coloque num prato de serviço. Polvilhe com pistáchios, amêndoas e canela.

8. Sirva enquanto está quente.

São Nicolau, vulgarmente conhecido como Pai Natal, nasceu em Patara e tornou-se bispo de Demre, na costa mediterrânica da Turquia?