US-886082

Apesar do postal (US-886082) ter sido enviado dos Estados Unidos, Angie (akho912) é uma jovem canadiana natural do Quebeque a estudar em Berkeley.


Tendo a Califórnia uma grande linha costeira, é natural que a escolha recaia num prato de "peixe". Fica aqui a receita de uns bolinhos de caranguejo.

Ingredientes:
450 g de carne de caranguejo fresca
1 ovo
2 colheres de sopa de maionese
1/2 colher de chá de mostarda
1 pitada de molho inglês
Sal e pimenta (q.b.)
100 g de biscoitos amanteigados esmagados
2 chávenas de de óleo

Modo de preparação:
1. Numa tigela de tamanho médio, misture a carne de caranguejo, ovo, maionese, mostarda em pó, molho inglês, sal e pimenta a gosto.
2. Coloque em lume alto uma frigideira grande, cheia de óleo para fritar.
3. Pegue num pedaço da mistura e faça pequenas bolas. Aos poucos vá colocando no óleo já quente.
4. Frite os bolinhos de caranguejo e vá rodando para garantir que ambos os lados ficam bem fritos.


as Cataratas de Montmorency, situadas na província do Quebeque são uma vez e meia mais altas que as Cataratas de Niagara?

FR-118646

O local onde este postal (FR-118646) foi comprado, é um dos espaços que me falta visitar em Londres e onde espero poder ir em breve: Tate Modern. Quem o comprou foi ammia, de França.

Dado que a nossa postcrosser é de Bordeux, pátria de boas castas, sugiro um molho de vinho para acompanhar um delicioso marisco.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho, picados
3 colheres de sopa de chalotas picadas
1 colher de chá de estragão seco
1/4 de colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta branca
60 ml de vinho branco
Sumo de 1 limão
1 colher de sopa de salsa fresca

Modo de preparação:
1. Derreta a manteiga num pequeno tacho em lume médio. Adicione o alho e as chalotas; deixe cozinhar até ficarem transparentes, o que deverá demorar cerca de 3 minutos.
2. Tempere com estragão, sal e pimenta branca.
3. Suba um pouco o fogo e junte o vinho branco e o sumo do limão. Deixe ferver e mexa durante 1 minuto.
4. Retire do fogo e polvilhe com a salsa.
5. Cubra o seu peixe favorito com este molho antes de servir.


Bordeaux é a capital francesa do vinho?

NL-483058

Da Holanda chegou este postal (NL-483058) enviado por Martine (Martinev3).

O Advocaat é uma bebida alcoólica, mas na Holanda também é considerada uma sobremesa "adulta".

Ingredientes:
10 ovos
½ colher de chá de sal
275 g de açúcar
4 dl de conhaque
½ colher de chá de extracto baunilha

Modo de preparação:
1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as gemas com o sal e açúcar até a mistura ficar espessa e cremosa.
3. Adicione o conhaque e bata novamente. Coloque a mistura numa panela.
4. Coloque em lume brando e mexa sempre até que o advocaat fique quente (não deixe ferver) e grosso.
5. Retire a panela do lume e adicione o extracto de baunilha.
6. Mexa e despeje numa taça.
7. Sirva num copo e cubra com chantilly.

chamam à cidade de Utreque a "Veneza Holandesa"?

DE-750257

Da cidade de Münster chega este postal campestre (DE-750257) enviado por Verena (rena--1989).


A cidade de Münster tem um relógio astronómico. Estes relógios são dotado de ponteiros e mostradores, capazes de exibir informações astronómicas, tais como as posições relativas do Sol, da Lua, e também de alguns planetas e constelações.





a cidade de Münster, na Alemanha, é apelidada de Capital das Bicicletas, com mais de 500 mil bicicletas registadas?

RU-25495

Um postal (RU-25495) vintage que tem quase a minha idade foi-me enviado por Julya (Julya_JN), uma senhora que vive na capital russa e gosta de flores e croché.

Os russos são pródigos em produzir saladas que entraram na história da gastronomia mundial. Para experimentarem, fica aqui a famosa Salada de Pepino com Smetana (creme de leite azedo).

Ingredientes:
3 pepinos japoneses
Sal (q.b.)

Creme de leite azedo (smetana)
220 ml de creme de leite fresco
70 g de requeijão cremoso
50 g de ricota
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Sumo de 2 limões
Folhas de erva doce picadas

Modo de preparação:
1. Descascar os pepinos e cortar em fatias finíssimas.
2. Temperar com sal abundante e colocar numa peneira.
3. Deixar repousar durante 40 minutos.
4. Lavar bem com água fria, escorrer e reservar.
5. Misturar todos os ingredientes do creme de leite azedo, com excepção do sumo de limão, vinagre e açúcar.
6. Bater com uma batedeira.
7. Juntar o sumo de limão.
8. Dissolver o açúcar no vinagre, acrescentar a pimenta e misturar ao creme, sem parar de mexer.
9. Servir em pratos individuais, com a erva-doce picada polvilhada por cima.

um café em Moscovo custa quase 8 euros?

CA-131404

Tive o grande privilégio de receber um postal do postcrosser n.º 1 do Canadá, Zack (DanielYOW). Embora seja de Otava, a caminho do Vietname enviou-me este postal (CA-131404) de Vancouver.

Muito popular nos anos 20 no Canadá, aqui fica a receita de pão com amêndoas e damasco.

Ingredientes:

1/2 chávena de manteiga

3/4 de chávena de açúcar granulado

2 ovos

1/2 colher de chá extracto de amêndoa

1/2 colher de chá de baunilha

2 chávenas de farinha

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

3/4 de chávena de leite

1 chávena de damascos secos picados

3/4 de chávena de amêndoas laminadas

1/4 de chávena de açúcar de cobertura

1 colher de sopa de licor de amêndoa

1 colher de sopa de água

Modo de preparação:

1. Forre um tabuleiro de 2 litros de capacidade com papel vegetal.

2. Numa taça grande, coloque a manteiga e de seguida adicione o açúcar e misture tudo.

3. Vá juntando os ovos, um de cada vez, e vá batendo. Seguem-se o extracto de amêndoa e a baunilha.

4. Numa taça à parte, coloque a farinha, o fermento e o sal e misture tudo.

5. Adicione o leite à taça com manteiga, alternando-o com 3 adições de ingredientes secos e 2 de leite.

6. Junte o damasco e as amêndoas.

7. Deite tudo para o tabuleiro previamente preparado e cozinhe num forno previamente aquecido a 180 º durante 1 hora e 10 minutos.

8. Deixe arrefecer ainda no tabuleiro durante 5 minutos.

9. Para a cobertura, misture o açúcar de cobertura, o licor de amêndoa e água.

10. Deite o líquido da cobertura sobre o topo da massa cozida e deixe repousar por mais 10 minutos.

11. Remova a massa do tabuleiro, e, com cuidado, retire o papel vegetal. Deixe arrefecer já fora da forma.

12. Envolva em película aderente e deixe repousar durante 24 horas antes de cortar.

as Cataratas do Niagara, uma das maiores quedas de água do mundo, se situa na província de Ontário, no Canadá?

NL-467958

"Where is my mouse?" pergunta este gatinho (NL-467958), enviado por zizam (zizam), em neerlandês.


Falando de ratinhos, conhecem este?



Groningen é conhecida como "World Cycling City", uma vez que 57% das viagens realizadas no interior da cidade são feitas de bicicleta?