FI-756456

Susuna (Tiia) enviou este postal (FI-756456) de uma antiga prisão finlandesa chamada "Kakola".


Hoje deixamos a gastronomia finlandesa e apostamos numa refrescante bebida alcoólica para dias de festa. Kultabooli (ponche dourado) é a bebida que se segue.

Ingedientes:
1 garrafa de champanhe ou vinho espumante
Sidra de maçã a gosto
Sumo de laranja espremido a gosto
vodka
Cubos de gelo

Modo de preparação:
1. Despeje o champanhe numa taça de ponche.
2. Adicione a sidra e sumo de laranja fresco, a gosto.
3. Junte algum vodka (este pode ser omitido).
4. Adicione cubos de gelo e sirva imediatamente.

a Finlândia tem a proporção de mulheres loiras mais alta do mundo?

RU-119585

Da capital russa chega este postal (RU-119585) com a vista de um edifício do Kremlin, enviado por Dmitry (SD77rus).


O Chachlik (Шашлык, em russo) é um prato típico do Cáucaso, em regiões da Rússia e do Azerbaijão. Em épocas remotas o Homem começou a assar no espeto, sobre o fogo, bocados de carne (e não o animal completo). Esta moda caiu no esquecimento, só se mantendo no Sul da Rússia, no Cáucaso e nas regiões de influência turca, onde tem o nome de Kebab.

Ingredientes:
1 perna de carneiro (ou outra carne, se preferir)
200 g de toucinho defumado
Tomilho, noz-moscada e folhas de louro

5 grandes cebolas
Sal e pimenta-do-reino (q.b.)

Modo de Preparação:
1. Cortar a carne em tiras longas e finas, deixando-a em vinha-d'alho com os condimentos acima apontados, durante 2 horas.
2. Enfiar as tiras num espeto, intercalando-as com o toucinho (ou presunto cru).
3. Levar à grelha.
4. Servir com arroz.


a Rússia possui 100 reservas e 35 parques nacionais?

DE-537884

Como no meu perfil digo que gostaria de ter postais com a temática japonesa, hibiscus2106 enviou-me este postal (DE-537884) com imagens de locais da cidade de Düsseldorf com alguma influência japonesa.


Uma receita rápida e simples de fazer com dois dos ingredientes mais habituais na cozinha alemã: a salsicha e a cerveja.

Ingredientes:
8 salsichas knackwurst ou wieners
50 g de mostarda de Düsseldorf
80 ml de óleo de canola
5 cebolas picadas
Sal e pimenta (q.b.)

Modo de preparação:
1. Colocar o óleo de canola numa frigideira antiaderente grande e adicionar a cebola picada.
2. Refogar em lume brando e mexer, até que as cebolas fiquem douradas. Não deixe queimar.
3. Temperar a gosto com sal, pimenta e mostarda Düsseldorf quente.
4. Preparar um grelhador e colocar as salsichas regando-as com cerveja.

a top-model Claudia Schiffer foi descoberta num clube nocturno em Düsseldorf?

MY-33989

babyah enviou este postal (MY-33989) que, segundo ela, é a primeira vista que temos ao chegarmos à Malásia.


Laksa é uma sopa de massa bastante popular na cultura peranakan, uma mistura entre a cultura chinesa e malaia. Existem quase tantas versões deste prato tradicional quantas as do nosso bacalhau. Fica aqui uma delas:

Ingredientes:
500 g de camarão-tigre com casca
1,5 l de água
1 colher (de sopa) de azeite
200 g de massa de arroz fina
5 dl de leite de coco
8 vieiras grandes sem ovas e cortadas em 3 fatias

Pasta para temperar:
4-5 malaguetas grandes secas
1 cebola vermelha grosseiramente picada
Um pedaço de 5 cm de gengibre fresco descascado e grosseiramente picado
4 caules de citronela, ou erva-príncipe (só a parte branca), cortados
3 malaguetas vermelhas frescas, sem sementes e grosseiramente picadas
10 castanhas-de-caju
2 colheres (de chá) de pasta de camarão
2 colheres (de chá) de açafrão fresco ralado ou 1/2 colher (de chá) de açafrão em pó
2 colheres (de sopa) de azeite ou outro óleo vegetal

Modo de preparação:
1. Comece por preparar a pasta para temperar.
2. Coloque as malaguetas secas de molho em água quente durante 20 minutos, escorra e coloque no copo misturador juntamente com os outros ingredientes da pasta.
3. Bata tudo por poucos segundos várias vezes. Pare de vez em quando e com uma espátula solte a pasta dos lados do copo para que os ingredientes fiquem todos muito bem picados.
4. Descasque e arranje os camarões, reservando as cascas e as cabeças. Coloque estas num tacho e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos, ou até ficarem cor-de-laranja-escuro. Adicione 2,5 dl da água e, quando esta tiver evaporado quase toda, junte mais 2,5 dl e deixe ferver.
5. Junte o resto da água, deixe levantar fervura e depois baixe o lume e deixe fervilhar durante 30 minutos - com este processo de cozedura lenta, o caldo fica escuro e com um sabor muito rico. Coe o caldo e deite fora as cabeças e as cascas dos camarões.
6. Aqueça o azeite num wok (frigideira chinesa) e cozinhe a pasta do tempero em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 7 minutos, ou até se libertar um aroma intenso.
7. Coloque a massa de arroz de molho numa tigela com água a ferver. Junte o caldo de camarão e o leite de coco à pasta do tempero. Leve ao lume a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante 8 minutos. Junte os camarões descascados e coza durante 2 minutos. A seguir, junte as vieiras às fatias e coza durante mais 2 minutos.
8. Escorra a massa e divida-a por 4 tigelas de sopa fundas aquecidas. Coloque alguns camarões e fatias de vieira sobre a massa e regue com o caldo quente.
9. Finalmente, enfeite com as folhas de hortelã e os gomos de limão ou lima.


na Malásia habita a Rafflesia, a maior flor do mundo?

RU-117284

Katarina (Eye_of_the_storm) enviou este postal (RU-117284) escrito num português perfeito. Onde é que ela terá aprendido?


O Borsch é uma sopa é normalmente preparada com beterraba que lhe dá uma forte coloração vermelha. Outros ingredientes habituais são: repolho, cenoura, pepino, batata, cebola, tomate, cogumelo e carne, às vezes feijão. O prato costuma ser servido com natas (creme de leite) e batatas cozidas, ou kascha, uma papa de trigo serraceno.

Ingredientes:
500 g de músculo bovino picado
2 l de água
2 talos de salsa picado
1 cebola picada
1 cenoura picada
1 folha de louro
2 colheres de sopa de sumo de limão
3 beterrabas em cubos uniformes
250 ml de creme de leite

Modo de Preparação:
1. Numa panela de pressão refogar o músculo com a folha de louro, o sal, a salsa, a cebola e a cenoura.
2. Acrescente água e deixe cozinhar durante 1 hora.
3. Peneirar o caldo para outra panela e juntar a beterraba com o sumo de limão.
4. Levar ao lume até que a beterraba esteja bem macia.
5. Retirar do lume e misturar o creme de leite.
6. Juntar tudo e adicionar sal (q.b.).
7. Decorar com a salsa picada.


a Rússia tem mais de 100 diferentes grupos étnicos?

FR-76366

O primeiro postal (FR-76366) de França foi enviado por Raphaëlle (Raph83) que, tal como eu, também é uma apaixonada pelo Japão e pela cultura japonesa.


Presumo que o nome de um dos mais recentes filmes de animação americanos venha desta receita gastronómica francesa, o Ratatouille.

Ingredientes:
1 cabeça de alho
2 beringelas
2 cebolas grandes
4 courgettes
6 tomates
2 pimentos verdes
Folhas de manjericão
Sal e pimenta (q.b.)
Azeite (q.b.)

Modo de Preparação:
1. Mergulhe os tomates em água a ferver durante 1 minuto.
2. Escorra, pele-os e corte-os em quartos. Reserve.
3. Corte as cebolas em rodelas finas, corte os pedúnculos e elimine as sementes dos pimentos verdes, cortando-os em seguida em tiras finas.
4. Refogue as cebolas e os pimentos numa panela numa panela com um pouco de azeite durante 10 minutos, sem deixar que se queimem. Enquanto isso, lave as beringelas e corte-lhes os pedúnculos. Corte-as ao meio no sentido do comprimento, cortando cada metade em tiras e depois quadrados pequenos.
5. Lave as courgettes, elimine os pedúnculos e corte-as em rodelas finas.
6. Junte as courgettes, as beringelas, as folhas de manjericão bem lavadas e os tomates ao refogado de cebola e pimentos verdes e misture cuidadosamente todos os ingredientes.
7. Polvilhe com sal e pimenta e acrescente um pouco mais de azeite e os dentes de alho esmagados.
8. Mexa novamente, tape e deixe cozer em lume brando, durante aproximadamente 45 minutos, sem mexer ou mexendo apenas o fundo da panela para evitar que os legumes se peguem.
9. Agite a panela tapada frequentemente.


em França, às quartas-feiras as crianças não vão à escola?

FI-751373

Eva (evagot) enviou um postal (FI-751373) com a vista panorâmica da sua cidade natal,Turku.


Bolo de Batata finlandês é uma deliciosa receita para quem é vegetariano.

Ingredientes:
6 batatas médias
2 cebolas
2 colheres de sopa de margarina
1/2 l de leite morno
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos (claras e gemas juntas)
Sal e pimenta do reino (q.b.)

Modo de preparação:
1. Descascar as batatas e as cebolas e cortá-las em rodelas finas.
2. Untar um pirex com metade da margarina.
3. Arrumar as batatas e cebolas no pirex, em camadas alternadas, temperando cada uma com sal e pimenta do reino e polvilhando com queijo ralado.
4. Terminar com uma camada de batatas e queijo.
5. Despejar sobre tudo o leite morno e os ovos batidos.
6. Espalhar por cima margarina em pedacinhos e o queijo ralado.
7. Assar em forno moderado, na parte mais alta, perto de 1 hora ou até as batatas estarem cozidas e levemente douradas.


em Oulu, na Finlândia, realiza-se todos os anos o concurso internacional da "Guitarra no Ar"? E o que tem de original? A guitarra é imaginária.