Blog Postcrossing faz entrevista a valdagua

O blogue oficial do Postcrossing colocou uma entrevista ao postcrosser português que tem mais postais enviados.

Fica aqui o link para lerem a entrevista.

FI-712450

Esko (Eca) enviou este postal (FI-712450) engraçado.


Fica a receita de um cozido que na Finlândia dá pelo nome de Karjalanpaisti.

Ingredientes:
300 g de bife do acém
300 g de pá de porco
300 g de borrego cozido
2-3 cebolas
1 colher de chá e ½ de sal
8 grãos de pimenta-da-jamaica
Água

Modo de preparação:
1. Corte as carnes em cubos (4x4cm). Não é necessário retirar os ossinhos mais pequenos.
2. Coloque num tacho as carnes e a cebola, grosseiramente cortada, em camadas intercaladas e tempere cada camada com sal e pimenta.
3. Acrescente água suficiente para cobrir a carne quase por completo.
4. Deixe cozer destapado e em lume médio, a cerca de 175º C, durante 2 horas e ½ a 3 horas.
5. No final da cozedura, tape o tacho.
6. Sirva com batatas esmagadas e puré de mirtilos.


95% dos finlandeses são Luteranos?

AT-46547

Um postal (AT-46547) com a vista nocturna da cidade do Danúbio, enviado por Danubia.


Wiener Backhendl é um prato típico da cidade de Viena e significa "frango à vienense".

Ingredientes:
Pimenta-do-reino
Farinha de rosca
Farinha de trigo
1 frango
3 ovos
Sal

Modo de preparação:
1. Limpar e cortar um frango em quatro partes.
2. Tirar os ossos e a pele.
3. Enrolar os pedaços na farinha de trigo e fazê-los à milanesa, com ovos e a farinha de rosca.
4. Fritar na gordura não muito quente e deixá-los dourar durante 15 minutos.
5. Deve ser servido com limão cortado em quatro pedaços.


o jardim zoológico mais antigo do mundo é o Tiergarten Schönbrunn em Viena, fundado em 1752?

FI-708329

Mais um postal (FI-708329) que vem da Finlândia. Este foi enviado por Lea (kinuskikiisseli).


Mais uma receita natalícia. Desta vez, escolhemos uns bolinhos doces de caramelo a que os finlandeses chamam de Nekut.

Ingredientes:
1 dl de natas
1 dl de açúcar
1 dl de xarope
½ dl de amêndoas esmagadas
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparação:
1. Colocar o creme, o açúcar e o xarope numa panela.
2. Deixar a mistura ferver em lume brando durante 30 minutos, mexendo até engrossar.
3. Misturar as amêndoas esmagadas com a manteiga no misturador.
4. Despejar a mistura em pequenas formas.
5. Conservar em lugar fresco.

embora a Finlândia seja o sétimo maior país da Europa, em termos de área, é um dos que tem uma menor densidade populacional?

JP-90981

Este é o meu primeiro postal oficial do Japão e o primeiro a chegar em 2010. Um postal com dois ícones do Japão: o Monte Fuji e as flores de cerejeira (sakura). Foi enviado pela postcrosser paper.


O Japão não é um país muito conhecido pela sua doçaria; porém, existem algumas verdadeiras íguarias como este Kinami Awayuki ("Espuma de Neve", em português).

Ingredientes:
5 g de kanten em pó
2 chávenas de água
200 g de açúcar
2 gemas
2 claras em castelo
5 gotas de baunilha

Modo de preparação:
1. Dissolva o kanten em 2 chávenas de água fria e ferva durante 3 minutos em lume brando.
2. Acrescente o açúcar e deixe ferver bem por mais alguns minutos até que comece a ficar viscoso.
3. Acrescente às claras em neve, as gemas e a baunilha e vá misturando aos poucos o kanten ainda quente, batendo sempre.
4. Leve novamente ao lume e cozinhe até que as gemas estejam cozidas.
5. Retire do lume e continue a mexer até ficar cremoso.
6. Despeje num pirex que esteja dentro de um tabuleiro com água fria.
7. Coloque no frigorifico e deixe endurecer.
8. Corte em pedaços e sirva frio.


o primeiro filme produzido no Japão foi um documentário intitulado “Geisha no Teodori”, em 1899?

FI-708097

Simo (track08) enviou-me um clássico postal (FI-708097) de Natal.


Joulukinkku é o prato de eleição nesta altura do ano. A sua preparação é demorada, mas os resultados são deliciosos.

Ingredientes:
1 pernil de presunto crú com 4-6 kg
3 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de água
1/2 l de sal claro
250 g de açúcar

Água
Farinha de centeio

1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de migalhas de pão
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparação:
1. Esfregue o pernil com o sal e o açúcar.
2. Coloque na água, sal e açúcar.
3. Retire a espuma e deixe arrefecer.
4. Coloque o pernil na salmoura e deixe marinar por 2 semanas.
5. Quando o presunto estiver pronto para ser cozinhado, cubra-o com a pasta feita de água e farinha de centeio.
6. Coloque no forno uma travessa rasa com água no fundo para que o presunto não fique queimado na parte debaixo.
7. Coza num forno quente a 250° C durante 3 horas.
8. Retire a crosta de centeio e unte com a mistura de mostarda, migalhas de pão e açúcar.
9. Conserve o presunto em crosta de centeio.

Nota: O presunto também pode ser cozinhado coberto com papel alumínio, mas o centeio adiciona um sabor muito especial.


os finlandeses costumam deixar os sapatos à porta de casa como forma de respeito?

NL-254747

Eva (Dot) tal como eu, ainda deve ser das poucas pessoas que têm telefone em casa, por isso, enviou este postal (NL-254747).



Stroopwafel é um biscoito (ou para sermos mais precisos, uma waffle) dividido em duas metades "coladas" com caramelo.

Ingredientes para fazer os Stroopwafel:
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga derretida
75 g de açúcar cristal
1 ovo grande
25 g de fermento seco para pão
1 colher de sopa de água morna salgada

Ingredientes para o recheio de caramelo:
200 g de caldo de cana-de-açúcar
125 g de açúcar mascavado
100 g de manteiga derretida
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparação dos Stroopwafel:
1. Dissolva o fermento seco em água morna salgada.
2. Misture com farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o ovo e, por fim, o fermento dissolvido.
3. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar de 30 a 60 minutos. Enrole a massa e depois corte aos círculos.
4. Coloque a massa numa grelha bem quente e própria para fazer waffles e feche.
5. Deixe cozinhar durante 30 segundos.
6. Abra a grelha para retirar o waffle e corte-o ao meio para colocar o recheio de caramelo.

Modo de preparação do recheio:
1. Derreta o açúcar mascavado numa panela, adicione a manteiga, a canela em pó e o caldo de cana-de-açúcar.
2. Mexa bem até ficar em ponto de calda encorpado.


o ponto mais alto da Holanda tem 321 metros?