FI-708329

Mais um postal (FI-708329) que vem da Finlândia. Este foi enviado por Lea (kinuskikiisseli).


Mais uma receita natalícia. Desta vez, escolhemos uns bolinhos doces de caramelo a que os finlandeses chamam de Nekut.

Ingredientes:
1 dl de natas
1 dl de açúcar
1 dl de xarope
½ dl de amêndoas esmagadas
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparação:
1. Colocar o creme, o açúcar e o xarope numa panela.
2. Deixar a mistura ferver em lume brando durante 30 minutos, mexendo até engrossar.
3. Misturar as amêndoas esmagadas com a manteiga no misturador.
4. Despejar a mistura em pequenas formas.
5. Conservar em lugar fresco.

embora a Finlândia seja o sétimo maior país da Europa, em termos de área, é um dos que tem uma menor densidade populacional?

JP-90981

Este é o meu primeiro postal oficial do Japão e o primeiro a chegar em 2010. Um postal com dois ícones do Japão: o Monte Fuji e as flores de cerejeira (sakura). Foi enviado pela postcrosser paper.


O Japão não é um país muito conhecido pela sua doçaria; porém, existem algumas verdadeiras íguarias como este Kinami Awayuki ("Espuma de Neve", em português).

Ingredientes:
5 g de kanten em pó
2 chávenas de água
200 g de açúcar
2 gemas
2 claras em castelo
5 gotas de baunilha

Modo de preparação:
1. Dissolva o kanten em 2 chávenas de água fria e ferva durante 3 minutos em lume brando.
2. Acrescente o açúcar e deixe ferver bem por mais alguns minutos até que comece a ficar viscoso.
3. Acrescente às claras em neve, as gemas e a baunilha e vá misturando aos poucos o kanten ainda quente, batendo sempre.
4. Leve novamente ao lume e cozinhe até que as gemas estejam cozidas.
5. Retire do lume e continue a mexer até ficar cremoso.
6. Despeje num pirex que esteja dentro de um tabuleiro com água fria.
7. Coloque no frigorifico e deixe endurecer.
8. Corte em pedaços e sirva frio.


o primeiro filme produzido no Japão foi um documentário intitulado “Geisha no Teodori”, em 1899?

FI-708097

Simo (track08) enviou-me um clássico postal (FI-708097) de Natal.


Joulukinkku é o prato de eleição nesta altura do ano. A sua preparação é demorada, mas os resultados são deliciosos.

Ingredientes:
1 pernil de presunto crú com 4-6 kg
3 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de água
1/2 l de sal claro
250 g de açúcar

Água
Farinha de centeio

1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de migalhas de pão
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparação:
1. Esfregue o pernil com o sal e o açúcar.
2. Coloque na água, sal e açúcar.
3. Retire a espuma e deixe arrefecer.
4. Coloque o pernil na salmoura e deixe marinar por 2 semanas.
5. Quando o presunto estiver pronto para ser cozinhado, cubra-o com a pasta feita de água e farinha de centeio.
6. Coloque no forno uma travessa rasa com água no fundo para que o presunto não fique queimado na parte debaixo.
7. Coza num forno quente a 250° C durante 3 horas.
8. Retire a crosta de centeio e unte com a mistura de mostarda, migalhas de pão e açúcar.
9. Conserve o presunto em crosta de centeio.

Nota: O presunto também pode ser cozinhado coberto com papel alumínio, mas o centeio adiciona um sabor muito especial.


os finlandeses costumam deixar os sapatos à porta de casa como forma de respeito?

NL-254747

Eva (Dot) tal como eu, ainda deve ser das poucas pessoas que têm telefone em casa, por isso, enviou este postal (NL-254747).



Stroopwafel é um biscoito (ou para sermos mais precisos, uma waffle) dividido em duas metades "coladas" com caramelo.

Ingredientes para fazer os Stroopwafel:
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga derretida
75 g de açúcar cristal
1 ovo grande
25 g de fermento seco para pão
1 colher de sopa de água morna salgada

Ingredientes para o recheio de caramelo:
200 g de caldo de cana-de-açúcar
125 g de açúcar mascavado
100 g de manteiga derretida
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparação dos Stroopwafel:
1. Dissolva o fermento seco em água morna salgada.
2. Misture com farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o ovo e, por fim, o fermento dissolvido.
3. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar de 30 a 60 minutos. Enrole a massa e depois corte aos círculos.
4. Coloque a massa numa grelha bem quente e própria para fazer waffles e feche.
5. Deixe cozinhar durante 30 segundos.
6. Abra a grelha para retirar o waffle e corte-o ao meio para colocar o recheio de caramelo.

Modo de preparação do recheio:
1. Derreta o açúcar mascavado numa panela, adicione a manteiga, a canela em pó e o caldo de cana-de-açúcar.
2. Mexa bem até ficar em ponto de calda encorpado.


o ponto mais alto da Holanda tem 321 metros?

AU-61822

Para combater o frio que tem estado em Portugal, Sharon (shaz52) enviou este postal (AU-61822) da soalheira costa Australiana.


A gastronomia australiana é fertil em churrasco de carnes: de cordeiro, porco, canguru e, para os mais aventureiros, de crocodilo. Há na Austrália receitas para todos os gostos. No entanto, pedir um bom bife na Austrália acaba sempre por ser uma das melhores apostas. Deixamos aqui uma sugestão, o Bife de Avestruz com Laranja.

Ingredientes:
4 dentes de alho
1 kg de avestruz
2 colheres de sopa de cominhos
1 laranja
Sal, azeite e pimenta preta (q.b.)

Modo de preparação:
1. Tempere os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e sal.
2. No momento de preparar, enxugue com papel absorvente e passe-os de ambos os lados num prato com os cominhos.
3. Aqueça o azeite com os alhos cortados em lâminas finas.
4. Frite os bifes, rectificando o tempero de sal e adicionando a pimenta moída.
5. Sirva em quente com o molho.


na bandeira da Austrália as estrelas mostram o Cruzeiro do Sul?

LT-57509

Jolanta (smilga) enviou um postal (LT-57509) do mapa do Norte da Europa com a rota dos monumentos de tijolo do período gótico.


O Kugelis é feito exclusivamente com batatas; no entanto, os Ashkenazi (judeus do Leste europeu) fazem a sua Kugel com tudo, de batatas a couve-flor. Este tesouro nacional lituano geralmente é servido como acompanhamento, mas também pode ser uma excelente solução para os vegetarianos deixarem de fora o bacon.

Ingredientes:
500 g de bacon picado
1 cebola grande picada
5 ovos batidos
1 chávena e 1/4 de leite
200 ml de leite evaporado
1 colher e 1/2 de chá de sal
1/2 chávena de farinha
2 kg de batata descascada

Modo de preparação:
1. Frite o bacon e a cebola até ficar dourada. Depois deixe arrefecer.
2. Ligue o forno a 350º C.
3. Numa tijela, misture os ovos, o leite evaporado, o sal e a farinha. Adicione o bacon com a cebola e mexa tudo.
4. Utilize um misturador para desfazer as batatas.
5. Adicione a mistura dos ovos ao bacon.
6. Despeje na travessa e leve ao forno durante 90 minutos.
7. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos antes de cortar em quadrados.

As sobras podem ser tostadas na manteiga no dia seguinte.


na Lituânia existe um condado com o nome de Utena, igual ao nome da personagem de uma série de animação japonesa?

NL-218637

Hans (HansEngelfriet) escreve histórias sobre a sua família e sobre a História de Roterdão. Da sua terra natal, Hellevoetsluis, chegou este postal (NL-218637).


Para adoçar as nossas bocas, sugerimos Pêras Escaldadas em Vinho Tinto, onde podemos encontrar as tradicionais especiarias trazidas pelos Holandeses do Oriente.

Ingredientes:
8 peras cozinhadas em lume brando
1 garrafa de vinho tinto
1 pitada de cravinho
2 paus de canela
1 colher de sopa de açúcar mascavado
Raspas de uma laranja
Raspas de um limão
¼ de colher de chá de noz moscada
3 ou 4 gotas de corante rosa

Modo de preparação:
1. Pelar as peras com cuidado, deixando os talos intactos. Corte uma fatia do fundo das peras, para que estas consigam assentar em pé.
2. Embale as peras e coloque-as numa panela grande, onde caibam à vontade.
3. Despeje o vinho no topo das peras. Adicione o cravinho, os paus de canela, o açúcar, as raspas, a noz moscada e o corante.
4. Deixe ferver e reduza o calor, fervilhando durante 1 hora, ou até ficarem bem cozidas mas não demasiado moles.
5. Retire as peras da panela com cuidado, usando uma colher – não as puxe pelos talos.

quando as crianças holandesas passam nos exames, penduram uma bandeira da Holanda e uma mochila fora de casa?