US-560901

Como não tinha nenhum postal com a temática Japão, Stephanie (ceanothus) enviou-me um postal (US-560901) com um fotografia por ela tirada no Festival Burning Man 2008.



É sem dúvida um dos doces mais apreciado pelas crianças e pelos adultos, nos Estados Unidos. Os marshmallows são comidos com chocolate quente ou café mocha (mochachino), ou mesmo sem acompanhamento.

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
2 colheres de sopa gelatina em pó sem sabor
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparação:
1. Dissolva a gelatina em pó em 1/2 chávena de água fria.
2. Numa panela de fundo espesso, dissolva muito bem o açúcar com 3/4 de chávena de água e leve ao lume até atingir o ponto de pérola.
3. Retire do lume e junte à gelatina (assegure-se que, antes de a calda começar a ferver, dissolveu bem os cristais de açúcar na água).
4. Despeje sobre uma tigela de vidro, deixe arrefecer ligeiramente e bata até a mistura engrossar e ficar esbranquiçada. Depois junte os aromas (neste caso, a baunilha e o sal).
5. À parte, misture e peneire o amido de milho e o açúcar em pó, cobrindo (com metade desta mistura) um tabuleiro quadrado.
6. Espalhe o marshmallow em cima deste tabuleiro e deixe arrefecer totalmente (até solidificar).
7. Corte em quadrados com uma faca molhada e polvilhe, por fim, com o restante amido misturado com açúcar em pó.


no Estado de Oregon é proibido usar milho enlatado como isco para pesca?

DE-476563

Este é o primeiro postal (DE-476563) que recebo via Postcrossing com a temática Japão. Foi enviado pela Gabriela (Gabis).


Käsekuchen é a receita tradicional do bolo de queijo alemão.

Ingredientes:
Para a massa
250 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Para o creme
750 g de queijo fresco cremoso
200 g de açúcar
1 copo (250 ml) de óleo
1/2 l de leite
1 pacote de pudim de baunilha
1 pacote de creme de baunilha
1 ovo
2 gemas
Sumo de 1 limão
Manteiga para untar a forma

Modo de preparação:
Massa
1. Juntar todos os ingredientes e bater até obter uma massa homogénea e macia.
2. Abrir com um rolo e colocar numa forma bem untada, redonda (24 cm) com 0,5 cm de espessura.

Creme
1. Bater o ovo, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
2. Dissolver no leite os pacotinhos de pudim, molho e açúcar de baunilha e juntar ao creme de ovos.
3. Colocar todos os outros ingredientes e mexer devagar até obter um creme bem homogéneo.
4. Colocar o creme na massa e levar ao forno pré-aquecido a 180º, deixando cozer durante cerca de 60-70 minutos.
5. O ponto correcto é quando as bordas estiverem entre 1 a 2 cm dourados mas o centro amarelo claro.
6. Tirar o bolo, esperar que arrefeça para cortar e servir.


Adolf Hitler foi um dos responsáveis pela criação do Volkswagen Beetle?

FI-693673

Com este frio, o postal (FI-693673) enviado pela Tuovi (inkeri51) vem mesmo a calhar. Aqui só falta mesmo nevar, porque moinhos temos muitos! :)


Os pratos lapões são exóticos, até para os habitantes do Sul da Finlândia. Mas não há nada que possa impedir os habitantes do Sul de apreciar o prato mais popular da Lapónia: Guisado de Carne de Rena (Poronkäristys).

Ingredientes:
800 g de carne de rena em pedaços (poronkäristysliha)
50 g de manteiga
3 dl de cerveja*
2 cebolas pequenas
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de farinha
½ colher de chá de pimenta branca

*Em vez de cerveja pode usar água para preparar o molho.

Modo de preparação:
1. Deixe cozinhar a carne de rena em fatias e a cebola picada em manteiga, de preferência numa caçarola de ferro fundido.
2. Tempere a carne com sal e pimenta e adicione a farinha, mexendo.
3. Adicione a cerveja e mexa novamente.
4. Coloque a tampa na parte superior da panela e deixe ferver em fogo brando por uma hora.

Deve servir-se este prato quente com puré de batata, beterraba e pepinos em conserva.


a Finlândia foi uma das últimas regiões da Europa a ser catolicizada, no século XII?

ES-61302

De Barcelona chega este postal (ES-61302) com um dos edifícios emblemáticos da cidade, a Casa Batlló. Foi enviado pelo Francesc (kikopons), que tem como hobby a filatelia.


Em conjunto com a Paella, o Gaspacho deve ser um dos pratos de "nuestros hermanos" mais conhecido pelos portugueses e não só. É um prato de difícil confecção, mas tentámos fazê-lo e não nos saímos muito mal! :)

Ingredientes:
1 l de água
4 dentes de alho
6 colheres de sobremesa de azeite
4 fatias de pão
1 pepino
2 pimentos verdes
Sal e pimenta (q.b.)
Orégãos (q.b.)
6 tomates
5 colheres de sobremesa de vinagre de vinho branco

Modo de Preparação:
1. Corte o pão, o tomate e ¾ do pepino em cubos pequenos e junte-lhes o azeite e a água.
2. Deixe repousar durante 45 minutos.
3. Passe tudo pelo passe-vite e tempere com sal e pimenta.
4. Esmague o alho num almofariz e junte-o ao puré.
5. Misture bem e acrescente vinagre e uns cubos de gelo.
6. Leve ao frigorífico por uma hora.
7. Corte os pimentos em rodelas e o pepino restante e coloque sobre o gaspacho.
8. Polvilhe com orégãos e sirva gelado.


a Espanha tem mais pássaros e répteis do que qualquer outro país da União Europeia?

DE-473720

Como eu faço colecção de cartões telefónicos, Andrea (easybaer) enviou um postal (DE-473720) vintage com uma temática relacionada com a minha colecção.


Schokoladen-Windbeutel - que podemos traduzir como Sonhos de Chocolate - é uma sobremesa bem doce e uma das preferidas dos mais novos.

Ingredientes:
Para a massa
1 chávena de chá de água
1/2 chávena de manteiga
1 colher de café de sal
1 colher de chá de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
4 ovos

Para o recheio
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 chávena de natas batidas

Modo de preparação:
Massa
1. Numa panela colocar a água, a manteiga, o sal, o açúcar e deixar ferver.
2. Juntar a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela.
3. Retirar do lume e continuar a mexer até a massa ficar macia.
4. Deixar arrefecer.
5. Juntar à massa os ovos um a um, misturando bem.
6. Dividir a massa em 10 a 12 porções e colocá-las num tabuleiro untado.
7. Levar a forno quente, até que os sonhos fiquem dourados e crescidos (cerca de 30 minutos).
8. Tirar do forno e fazer um corte de cada lado do sonho, para não murcharem.
9. Levar novamente ao forno mais 5 minutos.
10. Deixar arrefecer bem e rechear com o creme.

Recheio
1. Misturar o chocolate, o açúcar e o sal, juntar aos poucos as natas batidas, misturando até obter uma massa bem lisa.
2. Deixar arrefecer muito bem.
4. Rechear os bolinhos perto da hora de servir.


o primeiro carro alemão a ser construído fora do país foi o BMW Z3?

DE-472844

Guido (Kalle) é o décimo postcrosser com mais postais enviados. A somar à sua conta pessoal recebi este postal (DE-472844) com uma bonita paisagem.


Diz-se que um dos pratos românticos na Alemanha é o cherne gratinado. Por isso decidimos deixar aqui a dica para os necessitados em conquistar a sua cara metade.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 cebolas grandes
4 postas de cherne
2 gemas
2 limões
Sal e pimenta (q.b.)
Ketchup (q.b.)
2 colheres de sopa de vinagre

Modo de preparação:
1. Lave e enxugue as postas de cherne.
2. Tempere com sal e pimenta e coloque-as num tabuleiro.
3. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas e disponha-as sobre o peixe. Regue com um pouco de água a ferver temperada com sal.
4. Cubra com uma folha de papel de alumínio e leve a cozer em forno fraco durante 20 a 30 minutos ou até o peixe estar cozido. Com a ajuda de uma escumadeira, retire cuidadosamente o peixe e coloque-o no prato onde irá ser servido.
5. Passe o molho da cozedura por um pano fino e coloque 2,5 dl deste molho numa caçarola.
6. Junte o vinagre, o açúcar e o sumo do limão.


na Segunda Guerra Mundial, o submarino alemão U-120 afundou-se por causa de uma avaria numa casa de banho?

[Interview] : Carole from Canada

We are back with another interview.
Now it is time to meet Carole (or Taxingwoman) from South Western Ontario, Canada. She has been a Postcrossing member for over 4 years.

1.How did you come across Postcrossing?
I was a member of Bookcrossing and saw a message there about Postcrossing so I decided to check it out.

2. Do you have any other interesting hobbies or do you collect anything?
I collect Wade figurines that came in packages of Red Rose Tea, Snow Babies, and fridge magnets. I like art and go to galleries often.
3. Show us your mailbox, your post office or the place where you post or keep your postcards!

4. Your favorite received postcard to date and what makes it special.
A gold embossed card of Bruce Lee from Taiwan, with Bruce Lee stamp. I love 1970's Kung Fu movies.

5. Have you ever been in Portugal? What do you know about Portugal?
Never been. We do have a large Portuguese community in my city. I like to buy Churasquera grilled chicken with hot sauce and Portuguese corn bread. I like the ceramics of roosters.