IT-54622

O postal (IT-54622) com a imagem do Coliseu, um dos monumentos mais conhecidos de Roma, foi-me enviado pela Luana (Keyras05), que vive numa cidade perto de Veneza.


Uma centopeia Caprese para um lanche numa fresca tarde de Verão.

Ingredientes:
20 fatias de mozarela frescas
15 tomates
4 caixas de manjericão (folhas grandes)
Muitos palitos
1 frasco de azeitonas verdes sem caroços
Azeite e sal q.b.

Modo de preparação:
1. Forme com as fatias de queijo e tomate (previamente cortadas) uma centopeia gigante.
2. Coloque os palitos nos dois lados de modo a formar as patas da centopeia.
3. Coloque as azeitonas na primeira fatia para fazer os olhos do bicho.


a Itália tem três vulcões activos: Vesúvio, Etna e Stromboli?

TH-26392

Da capital tailandesa chegou este postal (TH-26392), enviado por Alice (alissnarag), com uma bonita fotografia do Templo de Wat Phra Kaew (Templo do Buda Esmeralda).


Uma das caracteristicas da comida tailandesa é o picante. Este prato Larb Nuea (salada de carne bovina) não foge à regra.

Ingredientes:
1 chávena e 1/2 de carne moída
1 colher de sopa de cebola picada (vermelha ou chalota)
1 colher de chá de sementes de coentros (aterrado)
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de sopa kao guá
1 colher de sopa de cebola verde
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de molho de peixe
Algumas hortaliças, como alface, feijão verde longo
Folhas de hortelã

Modo de preparação:
1. Na panela, coloque a carne moída Brown, com 1 colher de chá de óleo de cozinha, até ficar com um tom rosa.
2. Coloque a carne numa tigela e deixe arrefecer durante 5 minutos.
3. Tempere a carne com molho de peixe, sumo de limão, coentros em pó, kao guá e pimenta em pó.
4. Adicione a cebola verde e a cebola picada vermelha.
5. Coloque num prato de servir e cubra com folhas de hortelã.
6. Sirva com legumes.


a água das torneiras não é potável? Por isso, caso visite o país recomendamos que beba sempre água engarrafada.

Reportagem Postcrossing

O Diário Económico publicou na sua edição de 22 de Agosto (sábado) um artigo sobre o Postcrossing.

Para os interessados ou curiosos, deixo aqui o site para lerem a reportagem online ou o link para fazerem download.

DE-404518

Katrin (Knoepfchen) mandou um postal (DE-404518) multiview da cidade onde estuda, Bielefeld.


Desta vez escolhemos uma receita com um nome curioso: Bienenstich pode ser traduzido para português como Picada de Abelha.

Ingredientes:
150 g de margarina
150 g de açúcar
2 ovos
450 g de semolina
4 colheres de chá de fermento em pó
10 colheres de leite

Modo de preparação:
1. Mexa a margarina, junte o açúcar aos poucos, os ovos um por um.
2. Adicione depois a semolina peneirada com o fermento, alternando com o leite.
3. Coloque no forno em duas formas untadas, já com a cobertura.

Cobertura:
100 g de margarina
200 g de açúcar
1 colher de baunilha
½ chávena de leite
200 g de amendoim torrado e picado

Modo de preparação:
1. Derreta a margarina, junte o açúcar e a baunilha, o leite e o amendoim picado.
2. Tire do fogo para arrefecer.

Recheio:
1 chávena de leite
75 g de açúcar
1 colher de baunilha
2 colheres de maizena
100 g de manteiga

Modo de preparação:
1. Ferva o leite com o açúcar e a baunilha. De seguida, misture a maizena diluída, sempre mexendo até ferver bem.
2. Retire do fogo e deixe arrefecer.
3. Bata a manteiga, junte aos poucos o creme frio.


na Alemanha, se quiser ir a casa de alguém tem de avisar antes, não importa se é para ir a casa da avó, do tio ou do amigo?

HU-21841

György (LLovegood) tem 14 anos e enviou-me este postal (HU-21841) de poucas palavras, mas com várias imagens de locais turísticos de Budapeste. Sem dúvida, uma cidade a conhecer.


Rigó Jancsi é um bolo tradicional húngaro em forma de cubo de chocolate.

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
2 tabletes de chocolate raladas
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes do recheio:
400 g de chantilly
80 g de açúcar
40 g de chocolate em pó
Essência de baunilha

Ingredientes da cobertura:
Tabletes de chocolate raladas
Um pouco de água

Modo de preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
2. Junte as claras em castelo e depois a farinha e o chocolate às colheradas.
3. Divida a massa em duas partes iguais, com a espessura de 1 cm cada, e leve ao forno em duas formas untadas.
4. Junte os ingredientes do recheio cuidadosamente.
5. Coloque este recheio sobre uma das placas da massa.
6. Cubra a segunda placa com as tabletes de chocolate raladas, derretidas em banho-maria com um pouco de água.
7. Recorte essa segunda placa em quadrados e coloque-os cuidadosamente sobre o recheio da primeira placa.
8. Corte os pedaços e envolva-os com papel impermeável, pondo-os no frigorífico por 2 horas.


o Cubo Mágico foi inventado pelo húngaro Erno Rubik?

TH-25235

Benz Nuttapong (Benzbecool) enviou-me este postal (TH-25235) com uma "rosa do amor" e com quatro selos, dois deles muito bonitos: um de Siva e outro do Festival de Velas.


O nome oficial é Pla Muk Tod, mas para nós é simplesmente um prato de lulas com salsão e shitake (uma varieadade de cogumelos asiáticos).

Ingredientes:
1 colher de sopa de alho picado bem fino (batido com faca)
1 colher de sopa de amido de milho diluído em água
1 colher de chá de pasta de pimenta
1 colher de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sumo de tamarindo
2 colheres de sopa de nan pla
3 talos grandes de salsão
1 kg de lulas em anéis
8 cogumelos shitake

Modo de Preparação:
1. Cortar a lula em anéis, o salsão em torinhas de 1 cm e o shitake em tiras, retirando o talo central (se o shitake for seco e não fresco, deixar em imersão em água fria pelo menos 2 horas antes).
2. Com um pouco de óleo, dourar o alho picado, acrescentar a lula até cozinhar (mais ou menos 2 minutos), depois a pasta de pimenta, o nan pla, o sumo de tamarindo e o açúcar mascavo. De seguida, acrescentar o salsão e os cogumelos shitake.
3. Mexer até o salsão e os cogumelos cozinharem e adicionar a água de amido de milho para engrossar o molho.
4. Acompanhar com arroz de jasmim cozido no vapor ou só na água sem temperos ou óleo.

na Tailândia é falta de educação tocar na cabeça de alguém?

FI-592842

LianaZ (LianaZ), é uma postcrosser finlandesa, que, de férias na Suíça, nem por isso deixou de enviar postais. Eis um postal gratuito curioso (FI-592842) para juntar à minha colecção.

Karjalanpaisti é um belo prato de carne estufada da Carélia, uma região finlandesa que faz fronteira com a Rússia.

Ingredientes:
400 g de carne de porco
500 g de bife de vaca
(400 g de carneiro, se aprouver)
Manteiga
2 ou 3 cebolas
2 folhas de louro
2 colheres de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de sal
Cerca de 1 l de água

Modo de preparação:
1. Cortar a carne em pequenos cubos e dourar os cubos de carne numa frigideira com manteiga.
2. Colocar a carne num prato (com uma tampa) que possa ir ao forno e cortar as cebolas em metades e adicionar ao prato.
3. Juntar água até que esta cubra a carne e temperar com o sal e as especiarias.
4. Colocar no forno a 250º C sem a tampa e deixar a carne ganhar um tom acastanhado. Mexer a carne, juntar alguma água se necessário e por a tampa no prato.
5. Baixar o fogo para 150 - 175º C e deixar ferver em lume brando durante 2 – 3 horas.

Sugerimos que se sirva a carne com puré ou batatas cozidas, pickles de beterraba ou de pepino.

a Finlândia é o único país do mundo onde ainda se transmitem notícias em Latim?