AT-37232

Bettina (Pickerl) enviou este postal (AT-37232) da sua cidade natal, na Áustria, que diz ser bastante tranquila.


Para o rigoroso Inverno austríaco, nada melhor que um Chocolate Quente Vienense.

Ingredientes:3 chávenas de leite
200 g de chocolate preto
1 colher de açúcar branco
1/3 de chávena de natas, muito frias
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de açúcar de pasteleiro

Modo de preparação:
1. Colocar em lume baixo uma chávena de leite com todo o chocolate e ir mexendo.
2. Enquanto a mistura vai fervendo, aquecer noutro recipiente o resto do leite com o açúcar branco. Mexer durante alguns minutos, até o açúcar se dissolver. Adicionar a mistura de chocolate e deixar em lume brando.
3. Bater as natas e a baunilha. Adicionar o açúcar de pasteleiro e continuar a bater as natas até estas ficarem fofas.
4. Retirar o chocolate do lume e despejar em 4 taças. Cobrir com as natas e servir.


o Cemitério Central de Viena tem mais de 2,5 milhões de campas (mais do que a actual população vienense), incluindo as de Beethoven, Brahms, Gluck, Schubert, Schönberg e Strauss?

FI-606748

Tuija (Lostsaga) gosta da natureza e coleciona postais com a temática árvores. Por isso, mandou-me este postal (FI-606748).


Os frutos silvestres estão bem presentes na gastronomia finlandesa e a provar isso fica aqui uma deliciosa Marjakiisseli (Delícia de frutos silvestres).

Ingredientes:
1 l de sumo de frutos silvestres adoçado (mirtilos, arandos vermelhos, framboesas etc.)
4 colher de sopa de farinha maizena
2-3 dl de frutos silvestres frescos ou congelados

Modo de preparação:
1. Coloque os frutos silvestres sobre um prato de servir.
2. Misture a maizena com o sumo frio e leve ao lume até ferver, mexendo sempre.
3. Retire o tacho do lume e deite o molho preparado sobre os frutos silvestres.
4. Polvilhe com um pouco de açúcar. Sirva com leite ou natas batidas.
5. Pode também usar framboesas, groselhas vermelhas ou morangos.


na pequena cidade finlandesa de Savonlinna realiza-se todos os anos o Campeonato Mundial de Arremesso de Telemóveis?

PL-36545

Alexandra (elodia) é uma menina da cidade polaca de Cracóvia, que enviou este belo postal (PL-36545) com um excerto de uma canção de Bob Dylan.


Kluski z Kapusta, apesar do nome impronunciável, é algo muito simples: noodles polacos.

Ingredientes:
Noodles de ovo, de espessura média
100 g de manteiga derretida
5 dentes de alho, cortados
1 cebola grande picada
1 couve de grandes dimensões
1 colher de sopa de cominhos
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pacote de natas azedas

Modo de preparação:
1. Cozer os noodles.
2. Colocar sobre os noodles a manteiga derretida.
3. Juntar o alho, a cebola e a couve cortada em fatias finas e adicionar os cominhos, o sal e a pimenta a gosto.
4. Retirar os noodles da água e colocar os vegetais sobre os noodles.
5. Adicionar as natas e mexer.

Nota: pode-se comer com salsicha ou pão.


a maioria dos polacos considera mais importante o dia do seu nome do que o seu próprio aniversário?

DE-389811

Este postal (DE-389881) com a vista da cidade alemã de Singen, junto à fronteira com a Suíça, foi enviada por Georg Litty (nicetry1974).


Para hoje temos outra versão de Kartoffelsalat.

Ingredientes:
1 kg de batata
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande
1 dente de alho
2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon
1/2 chávena de chá de vinagre branco
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsa

Modo de preparação:
1. Cozinhar as batatas com a casca.
2. Descascar e cortar as batatas em fatias na largura.
3. Numa panela, colocar o óleo e aquecer.
4. Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos.
5. Acrescentar o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho.
6. Deixar ferver. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
7. Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo.
8. Misturar ao batatas neste molho, com cuidado para que não se partam.
9. Servir fria.


todos os substantivos em alemão são escritos com letra maiúscula, mesmo no meio da frase?

EE-51676

tuhatjalgne é oriunda de Tallin, na Estónia. Para ilustrar um pouco da cultura do seu país, enviou-me este original postal gratuito (EE- 51676) em que o porquinho surge usando um traje tradicional estónio.


A Sopa de Pão é um dos principais pratos nacionais da Estónia. No entanto, ao contrário da maior parte das sopas que conhecemos, esta deve ser servida no final da refeição e não no início, pois trata-se de uma sopa de sobremesa.

Ingredientes:
½ chávena de passas
¼ de chávena de licor de ameixa
5 chávenas de água
½ chávena de açúcar
6 fatias de pão azedo, sem côdea, torrado
2 maçãs, descascadas e cortadas às fatias
¾ de chávena de ameixas secas descaroçadas
½ chávena de amoras frescas
½ chávena de sumo de amora
1 pauzinho de canela
Casca ralada de um limão
1 pitada de cravo-da-índia
Chantilly para decoração

Modo de preparação:
1. Embeber as passas no licor até ficarem moles, durante 20 a 30 minutos.
2. Numa panela, deitar a água e ½ chávena de açúcar e deixar ferver em lume brando.
3. Adicionar o pão e reduzir o lume e deixar ferver lentamente, até que o pão se dissolva.
4. Retirar o pão com uma escumadeira e colocar num coador. Atenção: o pão não deve ficar como puré.
5. Voltar a colocar o pão na panela e mexer. Juntar as passas com o líquido em que se embeberam, as maçãs, as ameixas, as amoras, o sumo de amora, o pauzinho de canela, a casca de limão ralada e o cravo-da-índia.
6. Deixar ferver, depois baixar o lume e deixar ferver por mais algum tempo, com a tampa, até os frutos ficarem tenros.
7. Tirar do lume. Provar e adicionar mais algum açúcar, se necessário. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.
8. Remover o pauzinho de canela e o cravo-da-índia. Colocar a sopa em taças e servir com o chantilly.


a Estónia é o país com o maior número de crateras de meteoritos por metro quadrado no mundo?

BE-36410

Sigita é uma postcrosser lituana que vive na Bélgica. Da região da Valónia, onde reside, enviou este postal (BE-36410) com o mapa belga, onde surgem assinaladas as principais cidades.


O Pom Koek é, nada mais, nada menos, que Bolo de Café belga. Eis como se faz.

Ingredientes que se devem misturar a seco:
3 chávenas de farinha
½ chávena de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de soda
1 colher de chá de canela
1 pitada de cravo-da-índia
1 colher de chá de sal

Restantes ingredientes:
1 chávena de mel
1 chávena de café quente
1 ovo
1/3 de 1 chávena de óleo

Modo de preparação:
1. Misturar os ingredientes secos com os restantes.
2. Colocar a massa numa forma rectangular, previamente barrada com manteiga e forrada com papel, para que o bolo não cole.
3. Cozer num forno a cerca de 180º C durante 30 minutos.
4. Quando estiver pronto, cortar em fatias finas e barrar com manteiga.


a Bélgica produz 220 toneladas de chocolate anualmente? Contas feitas, cada pessoa consome 22 kg de chocolate por ano, ou uma média de 61 gramas por dia.

SE-11409

Do Norte da Suécia chega este postal (SE-11409), enviado pela Eija-Riitta (BerlinerMauer), com duas bonitas fotografias das Cataratas de Rista.


A Nyponsoppa ou Sopa de Bagas de Rosa Canina é um clássico entre as sobremesas suecas. Servida com biscoitos ou flocos de amêndoa e um pouco de chantilly, esta sopa transforma-se subitamente numa comida festiva.

Ingredientes:
100 g de bagas secas de Rosa Canina (também é conhecida como rosa selvagem, rosa silvestre, rosa mosqueta, rosa de cão, entre outros nomes)
1 l de água
1 colher de sopa de fécula de batata
40 g de açúcar

Modo de preparação:
1. Mergulhe as bagas secas em meio litro de água durante umas horas. Em seguida, coza-as em lume brando, nessa mesma água. Este processo pode levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da grossura das bagas.
2. Depois de cozidas, deite-as na trituradora e passe o conteúdo por um coador.
3. Aqueça o resto da água.
4. Cure a fécula de batata num pouco de água fria.
5. Coloque a mistura na água e coza de novo.
6. Adicione as bagas trituradas e o açúcar.
7. Deixe arrefecer.


foi no Banco de Estocolmo, na Suécia, em 1661, que foi impressa a primeira nota na Europa?