IT-116

Desta vez escolhi um postal de Itália. Fui o contemplado com o primeiro postal (IT-116) que a Gerardina enviou após a sua inscrição no Postcrossing. É uma bonita fotografia do Duomo di Firenze.


A receita italiana dispensa qualquer tipo de apresentações. Em tom de brincadeira até costumo dizer: "Tira-misu daqui senão como tudo!"

Ingredientes:
18 palitos champagne
250 g de queijo mascarpone
150 g de açúcar
1 pacote de natas
3 ovos
1 cálice de licor Amaretto ou conhaque
50 g de chocolate semi-amargo
Café (q.b.)

Preparação
1. Misturar o licor com o café morno e embeber os palitos, deitando-os em seguida numa taça rectangular.
2. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicionar o queijo batido, as natas também batidas e as claras em castelo, bem firme.
4. Cobrir os palitos com este preparado e levar ao frigorífico cerca de 4 a 5 horas.
5. Na altura de servir, cobrir o doce com o chocolate ralado ou, se preferir, com cacau amargo.


em Itália, existe um dia por ano em que os cães e respectivos donos podem entrar numa discoteca para dançar?

US-5695

Este é um dos postais que está no meu Top 10 pela originalidade (tem um cortante em forma de malagueta). Rachael enviou-me este postal (US-5695) de Santa Fé (Novo México - EUA).


Ingredientes:
1/2 chávena azul de fubá
1/2 colher de chá de sal
3/4 de chávena de água
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
5 chávenas de água a ferver
1 colher de sopa banha

Modo de preparação:
1. Dissolver azul de fubá em água, numa panela de tamanho médio.
2. Adicionar à fervura a mistura da água salgada e cozinhar por 3 minutos, a médio calor, agitando briskly.
3. Adicionar banha e bicarbonato de sódio e cozinhar, agitando, até ficar espesso.

NOTA: Chauquehue é mais espessa do que atole mingau. Pode ser servido do mesmo modo ou como um substituto da batata ou arroz.


Santa Fé é a capital de estado mais alta dos Estados Unidos, com 2.133 metros acima do nível do mar?

ZA-24

nrrdgrrl enviou-me este postal (ZA-24) da África do Sul, com uma bonita vista da cidade de Joanesburgo.


Para a receita tradicional da África do Sul escolhemos as Frikkadels, que são o equivalente às nossas almôndegas.

Ingredientes
4 tomates médios
2 cebolas grandes
30 ml de óleo de girassol
1 kg carne picada
50 g aveia
125 ml de leite
30 ml de vinagre
15 ml de molho Worcestershire
10 ml de sal
Pimenta (q.b.)
125 ml de água
30 ml de polpa de tomate em pó

Preparação
1. Aqueça o forno a 180° C.
2. Descasque os tomates e cebolas e corte-os em pedaços.
3. Refogue-os no óleo de girassol até ficar macio.
4. Misture metade do tomate e cebola e mexa-os levemente com a carne picada e a aveia.
5. Adicione o leite, vinagre, molho Worcestershire, sal, pimenta e misture bem.
6. Forme grandes Frikkadels (podem ser moldados em bolas redondas ou achatadas com um garfo) a partir da mistura e coloque-as muito próximas entre si num prato que possa ser levado ao forno.
7. Misture a água e a polpa de tomate em pó e espalhe ao longo dos Frikkadels.
8. Cubra o prato.
9. Deixe cozer durante uma hora.
10. Tire o restante do que sobrou do tomate e da cebola e misture aos Frikkadels.


o maior diamante do mundo foi encontrado na África do Sul em 1905 e pesava 3,106.75 carats?

NZ-54

Enquanto não chegam os primeiros postais do meu novo registo decidi colocar alguns da minha primeira adesão ao Postcrossing.



Foi o primeiro postal que recebi da Nova Zelândia (NZ-54) e foi enviado por Jeff Rhonda. O postal é uma fotografia do Lago Marian situado no Parque Nacional Fiordland.


A receita que escolhemos foi uma sobremesa típica feita com um fruto da ilha, o kiwi.

Ingredientes:
1 chávena e 1/2 de açúcar
1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro
4 colheres de sopa de água
2 claras
1 colher de chá de farinha maizena
2 kiwi
Manteiga (q.b.)
Baunilha (q.b.)
1 pacote de natas
1 colher de chá de vinagre de vinho branco

Modo de preparação:
1. Bater entre 15 a 20 minutos (com a batedeira eléctrica) as claras, o vinagre, a maisena, o açúcar, a baunilha e as 4 colheres de sopa de água a ferver, até obter uma mistura aveludada, brilhante e encorpada.
2. Cobrir um tabuleiro grande (redondo) de ir ao forno com papel vegetal culinário e untar ligeiramente com manteiga derretida, polvilhando depois com um pouco mais de maizena, eliminando os excessos.
3. Despejar a mistura sobre o tabuleiro, formando um círculo de 20 a 25 cm de diâmetro.
4. Levar ao forno a 175º C durante 10 minutos, baixando em seguida a temperatura para 150ºC e deixando cozer durante mais 45 minutos.
5. Deixar arrefecer no forno.

Importante: NUNCA abra o forno durante a TOTALIDADE do tempo de cozedura e arrefecimento.

6. Para preparar a cobertura: bata as natas com o açúcar de pasteleiro em chantilly bem firme.
7. Corte a fruta descascada em fatias finas.
8. Cubra a massa totalmente fria com o chantilly e decore com as fatias de fruta.


a Nova Zelândia foi o primeiro país a reconhecer o direito de voto às mulheres (1893)?

Aqui podem encontrar...

Porque o Postcrossing não se trata apenas de receber postais, mas também de descobrir um pouco mais sobre os países de origem dos remetentes, decidimos incluir alguma informação sobre os lugares de onde são enviados os nossos postais.

Assim, incluímos duas secções além do obrigatório postalinho. Como somos ambos curiosos e dois exploradores gastronómicos, optámos por contar aos nossos seguidores alguns factos curiosos do lugar de onde vem a correspondência, assim como um pitéu ou uma iguaria desse mesmo sítio.

Esperamos que se deliciem tanto quanto nós!

Postcrossing: O Início

Girl Post Boy Cross é um blog de dois amigos que têm em comum o gosto pelo postcrossing (www.postcrossing.com).

Ou sejam, gostam de enviar postais e de receber postais de alguém algures num qualquer local do globo.

O ponto de partida do blog é então partilhar os postais que vão recebendo de pessoas que não conhecem, revelando um pouco mais do lugar de origem dos remetentes.