FI-592842

LianaZ (LianaZ), é uma postcrosser finlandesa, que, de férias na Suíça, nem por isso deixou de enviar postais. Eis um postal gratuito curioso (FI-592842) para juntar à minha colecção.

Karjalanpaisti é um belo prato de carne estufada da Carélia, uma região finlandesa que faz fronteira com a Rússia.

Ingredientes:
400 g de carne de porco
500 g de bife de vaca
(400 g de carneiro, se aprouver)
Manteiga
2 ou 3 cebolas
2 folhas de louro
2 colheres de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de sal
Cerca de 1 l de água

Modo de preparação:
1. Cortar a carne em pequenos cubos e dourar os cubos de carne numa frigideira com manteiga.
2. Colocar a carne num prato (com uma tampa) que possa ir ao forno e cortar as cebolas em metades e adicionar ao prato.
3. Juntar água até que esta cubra a carne e temperar com o sal e as especiarias.
4. Colocar no forno a 250º C sem a tampa e deixar a carne ganhar um tom acastanhado. Mexer a carne, juntar alguma água se necessário e por a tampa no prato.
5. Baixar o fogo para 150 - 175º C e deixar ferver em lume brando durante 2 – 3 horas.

Sugerimos que se sirva a carne com puré ou batatas cozidas, pickles de beterraba ou de pepino.

a Finlândia é o único país do mundo onde ainda se transmitem notícias em Latim?

FI-606748

Tuija (Lostsaga) gosta da natureza e coleciona postais com a temática árvores. Por isso, mandou-me este postal (FI-606748).


Os frutos silvestres estão bem presentes na gastronomia finlandesa e a provar isso fica aqui uma deliciosa Marjakiisseli (Delícia de frutos silvestres).

Ingredientes:
1 l de sumo de frutos silvestres adoçado (mirtilos, arandos vermelhos, framboesas etc.)
4 colher de sopa de farinha maizena
2-3 dl de frutos silvestres frescos ou congelados

Modo de preparação:
1. Coloque os frutos silvestres sobre um prato de servir.
2. Misture a maizena com o sumo frio e leve ao lume até ferver, mexendo sempre.
3. Retire o tacho do lume e deite o molho preparado sobre os frutos silvestres.
4. Polvilhe com um pouco de açúcar. Sirva com leite ou natas batidas.
5. Pode também usar framboesas, groselhas vermelhas ou morangos.


na pequena cidade finlandesa de Savonlinna realiza-se todos os anos o Campeonato Mundial de Arremesso de Telemóveis?

FI-574200

Alisa é uma senhora finlandesa que respondeu ao meu apelo e me enviou o meu primeiro postal alusivo a um filme (FI-574200). Por isso, aqui fica um abraço para ela.


Valkosipulisilakat mais não é que arenque do Báltico com alho. Aqui fica uma sugestão com este tradicional peixe nórdico.

Ingredientes:
500/600 g de filetes de arenque do Báltico

Marinada:
4 dl de água
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de vinagre

Molho:
1 dl de maionese
1 ou 3 alhos esmagados
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
1 colher de chá de pimento
1 colher de chá de estragão
3 colheres de sopa de endro esmagado ou salsa picada

Modo de preparação:
1. Deixar os filetes de molho na marinada durante 6 horas. Retirar os filetes da marinada. Retirar a pele se desejar.
2. Misturar os ingredientes do molho e deixar repousar os filetes no molho num sítio fresco durante um dia.
3. Servir os arenques com alho frios juntamente com batatas cozidas.


o Pai Natal mora na Finlândia? A sua casa é no norte da Finlândia, no Círculo Polar Ártico.

FI-573520

Mais um postal (FI-573520) da Finlândia, desta vez enviado por Kaija (Smabbe) .


Da Finlândia, uma receita de salmão, peixe típico dos países nórdicos.

Ingredientes:
2 kg de salmão cortado em pedaços largos
2 colheres de chá de sal grosso
1-2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de pimenta branca moída grosseiramente
Muito endro fresco

Modo de preparação:
1. Corte o salmão em filetes, mas sem retirar a pele.
2. Enxugue-os em papel, mas sem esfregar.
3. Espalhe sal no fundo de um prato grande e coloque os filetes, com a pele virada para baixo, no sal.
4. Espalhe o tempero sobre ambos os filetes, colocando o último filete com o lado da pele para cima. Espalhe o restante sal, assim como o endro sobre o peixe.
5. Cubra o prato com folha de alumínio. Ponha um peso em cima e armazene num local fresco.
6. Antes de servir, retire todo o tempero e corte os filetes até à pele, em fatias fininhas.


o Inverno, na Finlândia, dura aproximadamente 200 dias no ano?

FI-566766

Simo (track08) tem 27 anos e é finlandês. Das terras frias da Finlândia enviou este postal bem artístico (FI-566766) que, segundo o Ogata, parecem fractais.


Ahvenanmaan pannukakku é uma espécie de panqueca finlandesa, cozinhada no forno.

Ingredientes:
Base de trigo
1 litro de leite
¾ dl de sêmola
1 pitada de sal

4 ovos
1 dl de açúcar
2 dl de farinha
1 pitada de cardamomo
1 pitada de açúcar de baunilha
1 dl de passas
½ dl de manteiga derretida
Doce de morango
Creme de chantilly

Modo de preparação:
1. Depositar o leite numa taça e adicionar a sêmola e o sal.
2. Deixar cozer em lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois de cozer, deixar arrefecer.
3. Já frio, juntam-se os temperos, o açúcar, os ovos, as passas, a farinha e mexe-se tudo até sair uma massa uniforme.
4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, barrando-se posteriormente a folha com a manteiga derretida.
5. Despeja-se a massa no tabuleiro e deixar cozer a 200 graus entre 30 a 45 minutos, até ficar tostado.

Servir a panqueca ainda quente com doce de morango e creme de chantilly, a gosto.


o Pato Donald foi banido da Finlândia pois é uma personagem que surge representada sem calças?

FI-569334

Kirsi (Kirsi3) trabalha com crianças, na Finlândia, e mandou-me um postal (FI-569334) da pequena cidade onde nasceu.


O Köyhät ritarit (cavaleiros pobres, em português) é o equivalente à nossa rabanada para quem vive a Norte do Mondego, enquanto que, a Sul chamam-lhe de fatia-dourada ou fatia-de-parida.

Ingredientes:
1 fatia de baguete ou metade de uma carcaça, por pessoa
1 ovo
3 dl de leite
1 pitada de sal

Para a fritura: manteiga ou margarina
Para a cobertura: compota de morango ou arandos vermelhos (e natas batidas)

Modo de preparação:
1. Corte uma fatia de pão grossa, por cada pessoa.
2. Bata o ovo e misture-o com o leite e uma pitada de sal.
3. Mergulhe as fatias na mistura de leite com o ovo.
4. Frite as fatias até ficarem douradas de ambos os lados.
5. Sirva coberta com um pouco de compota de morango.
Se barrar as fatias com natas batidas, os cavaleiros pobres transformam-se em cavaleiros ricos.


13 dos 20 ministros do Governo finlandês são mulheres?