US-560901

Como não tinha nenhum postal com a temática Japão, Stephanie (ceanothus) enviou-me um postal (US-560901) com um fotografia por ela tirada no Festival Burning Man 2008.



É sem dúvida um dos doces mais apreciado pelas crianças e pelos adultos, nos Estados Unidos. Os marshmallows são comidos com chocolate quente ou café mocha (mochachino), ou mesmo sem acompanhamento.

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
2 colheres de sopa gelatina em pó sem sabor
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparação:
1. Dissolva a gelatina em pó em 1/2 chávena de água fria.
2. Numa panela de fundo espesso, dissolva muito bem o açúcar com 3/4 de chávena de água e leve ao lume até atingir o ponto de pérola.
3. Retire do lume e junte à gelatina (assegure-se que, antes de a calda começar a ferver, dissolveu bem os cristais de açúcar na água).
4. Despeje sobre uma tigela de vidro, deixe arrefecer ligeiramente e bata até a mistura engrossar e ficar esbranquiçada. Depois junte os aromas (neste caso, a baunilha e o sal).
5. À parte, misture e peneire o amido de milho e o açúcar em pó, cobrindo (com metade desta mistura) um tabuleiro quadrado.
6. Espalhe o marshmallow em cima deste tabuleiro e deixe arrefecer totalmente (até solidificar).
7. Corte em quadrados com uma faca molhada e polvilhe, por fim, com o restante amido misturado com açúcar em pó.


no Estado de Oregon é proibido usar milho enlatado como isco para pesca?

US-521102

Este postal (US-521102) enviado por Hans, foi o primeiro que recebi dentro de um envelope. Hans é francês, mas vive em Cape Cod, Massachusetts, há 7 anos.


Recomenda-se um chá quente a acompanhar esta receita de biscoitos com compota de mirtilo, para os dias frios que parecem ter chegado.

Ingredientes:
4 chávenas de farinha para biscoitos
1 caneca e 1/2 de leite
1/3 de chávena de compota de mirtilo

Modo de preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 230º C.
2. Use um garfo para misturar levemente o leite e a mistura de biscoitos numa tigela grande.
3. Com uma colher, faça 16 biscoitos para colocar no tabuleiro já preparado.
4. Faça uma pequena depressão no centro de cada biscoito.
5. Coloque no forno pré-aquecido 10 a 15 minutos até ficarem dourados.
6. Antes de servir, preencha a depressão de cada biscoito com compota de mirtilo.


a cidade de Boston (Massachusetts) foi a primeira a construir um metro, nos Estados Unidos, em 1897?

US-493536

Chuck (cle1972) enviou um postal (US-493536) com uma fotografia da Baixa de Forth Worth, em Dallas, Texas.


Nem só de chilli vive um cowboy no Texas. Por isso, aqui fica uma saborosa tarte.

Ingredientes:
1 base de massa para torta
3 colheres de sopa de farinha
1 chávena e 1/2 de açúcar granulado
1/2 colher de chá de sal
1/2 chávena de manteiga derretida
3 ovos ligeiramente batidos
1 chávena de leite coalhado
1 colher de chá de extracto de baunilha
Noz-moscada, a gosto
Canela a gosto

Modo de preparação:
1. Misture a farinha, o açúcar e o sal e adicione a manteiga.
2. Adicione os ovos, a manteiga e a baunilha.
3. Misture e despeje em escudo de torta, polvilhando de seguida com noz-moscada e canela.
4. Coza a 350º C por 50 minutos.
5. Espete uma faca na torta para ver se ela está cozida.


o Estado do Texas foi uma nação independente de 1836 a 1845?

US-454076

B-5, ou B é um postcrosser do Kansas que foi gentil e me enviou um postal (US-454076) com um tema cinematográfico, neste caso, o famoso Harry Potter.

Directamente do Estado norte-americano do Kansas, Sopa de Avelãs. As porções aqui indicadas são para uma sopa que pode servir até 8 pessoas.

Ingredientes:

230 g de manteiga

2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos

2 aipos, cortados aos cubos

1 alho-francês

1 cabeça de alho, cortado

1 chávena e ½ de avelãs picadas

Cerca de 1,5 kg de peitos de frango

2 colheres de sopa de farinha

1 pitada de noz moscada

1 pitada de pimenta vermelha

2 folhas de louro

1 chávena de natas

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta preta

Modo de preparação:

1. Derreta parte da manteiga num tacho e salteie os vegetais cortados, com o alho e 2/3 das avelãs. Baixe o lume, cubra e deixe cozinhar durante 30 minutos.

2. Quando os vegetais estiverem um pouco cozidos, deixar arrefecer e polvilhar com a farinha e mexer devagar.

3. Deixar cozinhar cerca de 2 minutos e mexer; temperar com a noz moscada, a pimenta vermelha e o louro. Ferver em lume brando durante 1 hora.

4. Pouco antes de servir, adicionar as natas e a restante manteiga, em pequenas porções e as restantes avelãs. Temperar com o sal e a pimenta preta a gosto.

5. Aquecer a sopa, mas sem deixar ferver.

houve uma altura na História em que era ilegal servir gelado numa tarte de cereja, no Estado do Kansas?

US-486646

Um mapa ilustrado com a região de Maryland foi o postal (US-486646) enviado por Amy (steviesaunt), uma enfermeira fã de Michael Jackson.


Tendo o estado de Maryland uma considerável costa marítima, é com naturalidade que os pratos de peixe sejam bastante apreciados. Para hoje deixamo-vos com Bolos de Caranguejo.

Ingredientes:
1 caranguejo
1 chávena de migalhas de pão temperado
1 ovo grande
1/4 de chávena de maionese
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de molho de Worcestershire
1 colher de chá de mostarda seca
Margarina, manteiga ou óleo para fritar

Modo de preparação:
1. Retire toda a cartilagem da carne de caranguejo.
2. Numa tigela, misture as migalhas de pão, os ovos, a maionese e os temperos.
3. Adicione a carne de caranguejo e misture. Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco mais de maionese. Forme 6 bolos.
4. Coloque os bolos numa frigideira e deite apenas gordura suficiente para evitar que os bolos se agarrem.
5. Frite durante cerca de 5 minutos de cada lado até que estejam dourados.


o poeta Edgar Allen Poe viveu e está sepultado no cemitério de Westminster, em Baltimore, no Estado de Maryland?

US-450279

Robyn (RobynS) vive no Alaska com o seu marido e de lá enviou este postal (US-450279), com alguns habitantes locais desse Estado americano.


O alabote é um peixe típico das águas frias do Pacífico e sugerimos aqui a sua versão panada.

Ingredientes:
170-225 g de alabote do Alaska fatiado
Sal e pimenta
Farinha
Óleo
Manteiga
1 colher de sopa de vinho branco
Sumo de ¼ de limão

1 pitada de molho Worcestershire
1 colher de chá de salsa picada

Modo de preparação:
1. Temperar o alabote com sal e pimenta.
2. Polvilhar com farinha e colocar numa frigideira com óleo e manteiga.
3. Deixar fritar cada um dos lados num total de 10 minutos.
4. Colocar o alabote num prato.
5. Adicionar na frigideira o vinho branco, o sumo de limão, o molho Worcestershire e a colher de chá de salsa. Deixar ferver.
6. Deitar o molho sobre o alabote e servir.


o Alaska foi comprado pelos Estados Unidos à Rússia, em 1867, por 2 cêntimos o acre (cerca de 4046 metros quadrados)?

US-430693

Uma fotografia do Farol de Hunting Island, na Carolina do Sul, foi o postal (US-430693) que o Cauy (cauyman), de 9 anos, me enviou.


Ingredientes:
1 chávena de margarina
1 chávena de açúcar branco
1 chávena de açúcar mascavado
2 ovos
1/2 colher de chá de sal
2 chávenas de farinha
1 pacote de pepitas de chocolate
1 chávena de nozes
1 colher de chá de baunilha
2 chávenas de aveia

Modo de preparação:
1. Aqueça o forno a 350º C.
2. Faça um creme com os açúcares e a margarina.
3. Adicione os ovos e o resto dos ingredientes e misture-os bem.
4. Retire com uma colher de chá a massa e coloque-a numa folha para bolos.
5. Cozinhe durante cerca de 5-6 minutos.


o primeiro clube de golf foi criado em 1786 na Carolina do Sul, nos Estados Unidos?

US-436266

A Lisa (LisaRNY) enviou-me este postal (US-436266) com um dos ícones da cidade de Nova Iorque.


Na cidade conhecida como "A Grande Maçã", era de esperar que a receita para hoje fosse a famosa Tarte de Maçã "à americana".

Ingredientes:
Para a massa
2 chávenas de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
½ chávena de gordura vegetal em pedaços
3 colheres de sopa de margarina/manteiga, gelada e picada
6 colheres sopa de água fria

Para o recheio
5 maçãs médias
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Sumo de 2 limões pequenos
1 pitada de noz-moscada
¾ de chávena de açúcar misturado com canela

Modo de preparação:
Para a correcta preparação da "clássica" tarte de maçã americana são necessários dois dias.

Dia 1
Para a massa:
1. Colocar todos os ingredientes, excepto a água, no processador.
2. Ligar e desligar até ficar com uma massa em pedaços. Com o motor ligado, adicionar a água e desligar apenas quando a massa se soltar da tigela.
3. Retirar a massa e, se for preciso, amassar.
4. Dividir a massa em duas partes iguais, envolver em película aderente e levar ao frigorífico durante a noite para descansar.

Para o recheio:
1. Descascar as maçãs, retirar os caroços e cortar às fatias.
2. Num recipiente, colocar as maçãs regadas com o sumo de limão, o açúcar e canela e a pitada de noz-moscada.
3. Envolver e deixar repousar durante a noite no frigorífico.

Dia 2
1. Pré-aquecer o forno a temperatura média.
2. Numa superfície polvilhada com farinha, abrir uma metade da massa e forrar a tarteira.
3. Abrir a outra metade de maneira a cobrir a tarte e reservar. Adicionar a farinha à maçã e mexer bem.
4. Colocar o recheio no interior da forma e cobrir com a restante massa (a maçã que utilizei deitou muita água por isso não deitei o líquido todo, para evitar que a massa de baixo ficasse crua).
5. Selar as bordas da tarte, fazer uns furos na superfície da massa e pincelar com um ovo ligeiramente batido. Levar ao forno a cozer.
6. Quando cozida, a massa deve estar dourada e o recheio a borbulhar. Pode-se servir morna ou fria e sugere-se que se acompanhe com gelado de nata.


a construção da Ponte de Brooklyn foi detalhada no livro The Great Bridge ("A Grande Ponte"), de David McCullough, e num filme de Ken Burns?

US-430958

A Highway 49, a auto-estrada do ouro, chamada de Golden Chain Highway, foi o tema escolhido do postal (US-430958) enviado por Jayme (movie_fiend14), que serve para ilustrar o Estado americano da Califórnia, onde reside.


Para uma bela tarde de Verão quente, como as da Costa Oeste dos Estados Unidos, sugere-se uma bela sangria de pêssego da Califórnia.

Ingredientes:
1 garrafa de 750 ml de vinho branco fresco
2 pêssegos médios triturados
½ chávena de brandy de pêssego
2 colheres de açúcar
1 pêssego descaroçado e cortado em fatias finas
4 fatias de limão

Para decorar, folhas de menta

Modo de preparação:
1. Misturar o vinho, os pêssegos triturados e o brandy num recipiente grande.
2. Juntar o açúcar e misturar até se dissolver.
3. Adicionar as fatias de fruta, pressionando-as contra as paredes do recipiente com uma colher grande, para espremer algum sumo.
4. Servir de seguida ou colocar no frigorífico durante 2 horas.
5. Servir em copos altos com gelo, decorando com folhas de menta.


ocorrem cerca de 500 mil abalos sísmicos detectáveis anualmente na Califórnia?

US-423251

Trevor foi para a escola jogar basketball, por isso, foi a mãe que teve de enviar este postal (US-423251) bastante outonal da cidade de Oklahoma.


Ingredientes:
1 kg de carne de búfalo
1 cebola média, picada
420 g de feijão, lavado e escorrido
450 g de tomate em lata pelado
1/2 chávena de água
2 colheres de chili em pó
1/2 colher de chá de cominhos
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de massa de pimentão
1/4 de chávena de coentros frescos, picados

Modo de preparação:
1. Coloque numa frigideira não-aderente, misture a carne de búfalo e a cebola até que a carne fique acastanhada e a cebola mole.
2. Adicione o feijão, tomate, água e temperos.
3. Tape e deixe ferver durante 1 hora, acrescentando mais água caso o chili fique espesso.
4. Adicione os coentros picados e deixe ferver mais 10 minutos.
5. Coloque em taças e enfeite com o queijo ralado.


o primeiro parquímetro foi instalado na cidade de Oklahoma, a 16 de Julho de 1935?

US-5695

Este é um dos postais que está no meu Top 10 pela originalidade (tem um cortante em forma de malagueta). Rachael enviou-me este postal (US-5695) de Santa Fé (Novo México - EUA).


Ingredientes:
1/2 chávena azul de fubá
1/2 colher de chá de sal
3/4 de chávena de água
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
5 chávenas de água a ferver
1 colher de sopa banha

Modo de preparação:
1. Dissolver azul de fubá em água, numa panela de tamanho médio.
2. Adicionar à fervura a mistura da água salgada e cozinhar por 3 minutos, a médio calor, agitando briskly.
3. Adicionar banha e bicarbonato de sódio e cozinhar, agitando, até ficar espesso.

NOTA: Chauquehue é mais espessa do que atole mingau. Pode ser servido do mesmo modo ou como um substituto da batata ou arroz.


Santa Fé é a capital de estado mais alta dos Estados Unidos, com 2.133 metros acima do nível do mar?